（新春走基层）看“大块头”红薯如何变身为粉条

晾晒粉条

    1　洛宁县史村成立合作社，村民是股东

　　小界乡史村地处中原丘陵山区，这里的土壤给当地村民种植红薯提供了天然优质条件，村里有一多半的村民常年种植红薯。

　　“种红薯比种其他庄稼划算，1亩红薯的收益顶得上4亩小麦呢！”村民刘老汉去年种了5亩红薯，他的账算得比较清楚。

　　以前每到腊月，村里很多人都会在自家的院子里用红薯面漏粉条，准备过年吃。2009年4月，在该村党支部书记易友安的带领下，史村建起了农副产品加工合作社，村里的百十户农户入了股，成了股东。这个合作社专门回收村民种的红薯，然后加工成红薯粉条销售。

　　“自己在家漏粉条，很多条件都达不到，做的粉条口感不好。自从成立了合作社，添了设备，我们做的红薯粉条好吃得很。”精打细算的刘老汉是村里最早加入合作社的村民之一，近几年，随着合作社的逐步发展，他从中获得不少收益，卖粉条比单卖红薯利润高得多。

　　据了解，这个合作社生产的粉条不仅满足了当地村民的需求，而且还销往孟津、偃师、三门峡、汝州等县（市），合作社有时甚至还要为北京、上海等大城市供货。