您是否也有把剩余饭菜放入冰箱,隔天再拿出来吃的习惯?
您是否也有把剩余饭菜放入冰箱,隔天再拿出来吃的习惯?但要注意,冰箱里面可能隐藏嗜冷的细菌,食用时一定要当心!
32周孕妇感染李斯特菌,高热腹泻
上周,怀孕32周的乔女士突然出现高热、腹泻,由于考虑孕期不能乱用药,乔女士决定硬扛。到了第三天,情况更加严重了,丈夫赶紧将其送往洛阳市妇幼保健院内科病区/重症医学科就诊。
追溯病因时,医生注意到乔女士三天前食用了冰箱里存放的剩海鲜,而这个海鲜,到底在冰箱里放了几天她也说不清,加热的时候,也只是在炒锅里翻炒了两下。
凭借经验,医生判断乔女士极有可能是被细菌感染了。经过相关检查,“李斯特菌”被揪出。
啥是李斯特菌?
“李斯特菌是食源性致病菌,常潜藏于牛奶、肉类(特别是牛肉)、海鲜等高蛋白食物中。”该院内科病区/重症医学科主任郭燕介绍,该病菌显著特点就是“不怕冷”,在冰箱冷藏温度下仍可以生长繁殖,甚至冷冻室内也能存活。
“对于健康的成年人来说,李斯特菌致病能力有限,可能只会引发轻微的肠胃不适。但对于孕妇、婴儿、老人等免疫力低下的人群来说,感染李斯特菌可能会危及生命。”郭燕强调。
警惕!孕妇感染李斯特菌很危险
“孕妇感染李斯特菌风险极高,它能穿透胎盘,引发胎儿宫内感染,导致早产、流产、死胎等严重后果。”该院产科一区副主任孙娟指出,怀孕期间,孕妈妈自身免疫功能下降,感染李斯特菌的风险比平时高很多。
孙娟提醒,李斯特菌虽不怕冷,但怕热,高温加热能有效杀灭。因此,食用冰箱剩饭菜前务必充分加热,确保煮熟烧透。此外,孕期饮食需格外谨慎,不吃生冷与隔夜熟食,重视食品安全与冰箱卫生。同时,孕妇和免疫力低下人群应尽量避免食用未经过巴氏消毒的奶制品。(洛报融媒·洛阳网记者 张晓丹 通讯员 刘冰)
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