说到洛宁名吃，蒸肉首当其冲。把五花肉或排骨佐以大葱、红薯粉条、面酱、调料、玉米面搅拌，放在圆形面饼上入笼蒸熟，几种食...

说起卤肉，蔡店卤肉有口皆碑，蔡店来自卤肉亦被“吃货”们所称道。

相传，汝阳八股麻花起源于汝阳县上店镇，从1898年传承至今。现在，汝阳县城的大街小巷都能见到卖麻花的店铺。汝阳八股麻花以...

汝阳县城文化街与文庙街交叉口附近胡红升家做的锅盔，因近20年来都没有名字，久而久之，便被大伙儿称为“无名锅盔”。

咸、香、焦、嫩，耐咀嚼，余味长，是这种烧鸡的特点。其选料考究，制作精良，在选料中讲究“四不用”和“五工序”。

都说上戈苹果好，为啥好？这里海拔高、昼夜温差大、光照充足，苹果天天在太阳地里养着，又遇上如此适宜生长的地理环境，咋能...

十几年前，这种罕见的红色猕猴桃被栾川县庙子镇的村民偶然发现，后培育出“天源红”“红宝石星”两个品种。

松肉又被叫做松肉疙瘩、油货，是当地人过年时必备的年货之一。虽然名字里有“肉”字，但连肉的边儿都不沾，是一种经过炸制的...

卤肉是新安县人偏爱的一种肉食，最具代表性的当数北冶镇的“北冶卤肉”以及县城的“闫记卤肉”。

白土镇无核柿子产量有限，2015年产量约80吨，故多在周边乡镇销售，在市区很难买到。

原来，嵩县、栾川县等地都有养殖户养殖黑猪，但因黑猪生长期长，体重偏轻，上世纪末，现在常见的白猪被引进我国后，养殖户在...

闫庄旱地大葱主要生长在嵩县闫庄镇特有的富硒、钾红壤丘陵区，种植面积约5000亩，在当地有较长的种植历史。

奶油草莓的口感偏酸，有股淡淡的奶油味；巧克力草莓个儿大，色深，一颗草莓就重一两左右；冰淇淋草莓有一股清甜味，没有巧克...

新安县石井镇峪里村、东山底村一带盛产牛心柿子，每到收获的季节，村民们就开始忙着制作牛心柿饼。柿子经过去皮、挂晒、捏软...

白鹤套肠不油腻，口感清爽，越嚼越香。制作套肠的杨京伟师傅称，制作套肠需要将猪大肠撑开，往里面塞入六七根猪小肠，控水后...

陆浑银鱼对水质要求极高，为“陆浑三宝”之一。陆浑银鱼通体透明，富含蛋白质、氨基酸，营养价值极高，是美容养颜、补肝益脑...

陆浑花鲢味鲜肉嫩，做法多样，过年时摆上桌，“年年有余”的寓意和过年的喜庆气氛非常相宜。

栾川豆腐久煮不烂，放入烩菜中炖煮后能饱吸肉的油脂，越炖越香。此外，它还能凉拌、炒菜、炖汤等，是过年饭桌上少不了的美味。

伊川平菇采用仿野生种植技术，不仅味美，还有野生菇的鲜香嫩滑等特点，做菜时连味精和鸡精等调味品都不用放，吃着一样鲜美。

洛宁县马店乡关庙村三面环山，一面临水，独特的地理环境孕育了一种沙梨，当地人叫它金珠果。

孟津银滩的万亩莲藕每年三四月份种下，当年七八月份成熟。挖藕师傅说，银滩的藕跟其他地方产的莲藕相比，有3个特点——白、脆...

新安县铁门镇一带盛产朝天椒。这里种植的朝天椒不但纯天然、无公害，而且味辣、质量好，是很好的火锅底料原材料。

胡家牛肉馆，胡家三兄弟继承了爷爷的秘制手艺。自家有专门的养牛场，自家人负责屠宰，大锅熬煮牛肉。一进胡家牛肉馆，扑面而...

偃师银条是偃师市独有的珍稀特产，生长于偃师市城关镇伊河、洛河交汇处的冲积平原。

洛阳肉片又名“连汤肉片”，美味自然不必多说，里脊肉、番茄、木耳……这些普普通通的食材搭配上醋和胡椒，“碰撞”出酸辣爽...

洛阳酥肉是水席中的一道经典菜：新鲜的猪肉经过油炸、蒸制，嫩脆可口，香而不腻。

黄河大鲤鱼是我国四大名鱼之一，自古就有“岂其食鱼，必河之鲤”“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”之说。它以金鳞赤尾、体形梭长、肉质...

在洛阳，栾川豆腐是块金字招牌，价格比其他豆腐高一些，但味道也是普通豆腐所不能比的。白嫩、筋道、豆味儿纯正，但凡有豆腐...