豫西黑猪肉——用它做饺子馅儿，绝了（为家乡年货特产代言）

原来，嵩县、栾川县等地都有养殖户养殖黑猪，但因黑猪生长期长，体重偏轻，上世纪末，现在常见的白猪被引进我国后，养殖户在挑选猪仔和育种时都偏爱白猪，几十年下来，黑猪的品种和数量越来越少。

　　名称：豫西黑猪肉

　　产地：栾川县合峪镇、潭头镇

　　价格：圈养黑猪猪肉每公斤40元左右，散养黑猪猪肉多在每公斤50元以上，市区个别超市和农贸市场有售。

　　●简介：

　　原来，嵩县、栾川县等地都有养殖户养殖黑猪，但因黑猪生长期长，体重偏轻，上世纪末，现在常见的白猪被引进我国后，养殖户在挑选猪仔和育种时都偏爱白猪，几十年下来，黑猪的品种和数量越来越少。

　　直到2008年，固始县的黑猪品种被国家农业部授予畜禽新品种证书后，全国各地纷纷将当地的黑猪品种上报并进行保护，黑猪才再次被人们关注。

　　栾川县合峪镇、潭头镇等地的养殖企业见此商机后，通过走访农户、搜集种猪进行繁育，终于将“豫西黑猪”这一品种保存了下来。

　　●推荐理由：豫西黑猪肉质鲜香、肉质分层好、脂肪含量高，包饺子特别香。过年时，买上两斤黑猪肉，将肉剁成肉糜，混上萝卜等蔬菜做成馅儿，正月初一一家人围在一起吃，绝对年味儿十足。（洛阳晚报记者 陈耀玑 文/图）