胡家牛肉——祖传三代的秘制手艺(寻找洛阳年货特产)

胡家牛肉馆，胡家三兄弟继承了爷爷的秘制手艺。自家有专门的养牛场，自家人负责屠宰，大锅熬煮牛肉。一进胡家牛肉馆，扑面而来的牛肉香味，牛肉鲜香不腻，尝一口肉质鲜香，略带甜味。

　　名称：胡家牛肉

　　产地：伊川县彭婆镇

　　价格：每公斤130元

　　●简介：胡家牛肉馆，胡家三兄弟继承了爷爷的秘制手艺。自家有专门的养牛场，自家人负责屠宰，大锅熬煮牛肉。一进胡家牛肉馆，扑面而来的牛肉香味，牛肉鲜香不腻，尝一口肉质鲜香，略带甜味。

　　当地村民逢年过节都要来这里割肉。彭婆镇上的胡家牛肉，已销往广州、深圳了。

　　胡家牛肉有多受欢迎？胡家牛肉馆平时一天卖一头牛，过节期间，一天卖十余头。每年腊月二十八之前就会卖完。胡家三兄弟老大胡锁说：“吃了胡家牛肉，再吃其他牛肉就没味了！”

　　●推荐理由：肉香不怕巷子深，胡家牛肉是过节餐桌上必不可少的肉类食品之一。有礼盒包装，方便亲友馈赠。（洛阳晚报记者 王博东 文/图）