小麦是五谷之一，长期是洛阳人的主食。从五帝时期，洛阳地区已开始种植小麦，但是直到东周之前，种植面积都不大。东周时期，小麦在伊洛地区开始普遍种植，逐渐超越粟、豆、稻，成为最重要的农作物。洛阳小麦的故事，我们就从东周时期讲起吧！
丘中有麦说东周
公元前771年，西周帝国的末代国君周幽王，死于贵族联合犬戎发动的叛乱，周平王即位，次年东迁洛邑。一般的理解，平王东迁是周朝把都城从宗周镐京迁到成周洛邑，这显然是错误的。因为西周实行的是宗周镐京与成周洛邑并存的两都制，平王东迁，实际上是放弃宗周镐京，实行仅以洛邑为都城的一都制，历史进入东周时期。东周又分为春秋、战国两个时期。
洛邑位于伊水和洛水流经的伊洛盆地中心，地势平坦，土壤肥沃，南望伊阙，北倚邙山，群山环抱，地势险要。伊、洛、瀍、涧、谷、甘六河汇流其间。东有虎牢关，西有函谷关，据东西交通的咽喉要道。顺大河而下，可达殷人故地。顺洛水、济水，可达齐、鲁。南有汝、颍二水，顺此二水可达徐夷、淮夷。按照周公的说法，这里是“天下之中”，是定都的好地方。
洛邑居于豫州腹地，《周礼·职方氏》说：豫州“其谷宜五种”，即黍、稷、菽、麦、稻。小麦有春小麦、冬小麦之分：春小麦在春季播种，到秋季收获；冬小麦在仲秋播种，到孟夏收获。西周时期洛邑种的是春小麦，冬小麦在东周时期迅速推广。《礼记·月令》就记载有孟夏之月“升麦”，孟秋之月“登谷”。说明一年两熟制在洛邑得到普遍推广，即秋收后种麦，麦收后种谷。
平王东迁后，周王畿即周王室直接控制的区域，西至函谷关，东到虎牢关，南至汝河，北至南阳(太行山以南、黄河以北)。周王室在这些地区广种小麦，特别是在南阳建立小麦种植基地，并建立了四个城邑，最著名的是温邑(今温县西)。
《诗经》中的《王风》是当时洛阳地区的民歌，《丘中有麻》是其中的名篇。这是一首情诗，今天读来，仍能感受到两千多年前洛河岸边那对青年男女的柔情蜜意。诗歌是以一个姑娘的口吻写出来的，诗中提到的地点，恰恰是姑娘与情郎约会的地点。诗中说：“丘中有麦，彼留子国。彼留子国，将其来食。”意思是：“山丘上面有小麦，谁把公子来留下？谁把公子来留下，愿他就餐来我家。”
郑庄公出兵抢麦
周王室东邻郑国，郑国开国于西周晚期，开国君主为郑桓公，初居于今陕西华县之东。郑桓公死于战乱，其子郑武公即位，帮助平王东迁，并迁郑国于今新郑市一带。郑武公卒，其子郑庄公即位。郑武公和郑庄公都是周平王手下的首卿，即执政大臣，他们忠心于王室，为东周开国和平王时期政局的稳定立有大功。
公元前720年春，在位51年的周平王去世，其孙林被郑庄公和周公黑肩扶立为天子，是为周桓王，他是东周的第二个国君。周桓王继位后，郑庄公继续担任首卿。周桓王不甘心受郑庄公的控制，登基一个月后，就免去郑庄公首卿之职，没收其在洛邑的府第和财产，将其逐出洛邑。
郑庄公回国后，心中非常恼怒。两个月后，麦子成熟，进入收割季节。郑庄公派大军渡过黄河，到达温邑，将这里的十几万亩麦子抢收一空。消息传到洛邑，周桓王马上派兵阻拦，但郑国早将收获的麦子运回国内。郑庄公接着派兵到巩邑(今巩义)一带，准备抢麦，但由于周王室有备而退兵。当年秋天，郑庄公派兵到洛邑南部，抢收了这里的高粱。
周桓王大怒，决定讨伐郑国，大臣周公黑肩劝谏道：“我周之东迁，依靠晋郑两国的支持，若善侍郑国，就不会再有类似事件发生。”周桓王表示，只要郑国国君参加次年正月的朝会，就与其重新修好。周公黑肩派使者转告了郑庄公，郑庄公把抢夺周王室的部分小麦、高粱送还周王室。
次年正月初一，三十多个诸侯国的国君齐聚洛邑，朝见周桓王。周桓王带诸侯到太庙中举行祭祀大典后，举行国宴。喝了几杯酒后，周桓王想起郑庄公盗抢周王室庄稼的事情，因此对郑庄公破口大骂，这使抱着和解目的来朝的郑庄公受到极大侮辱，因此离席而去，从此不再来洛邑参加朝会。
战公式葛天子受辱
周桓王与郑庄公的交恶，使周天子的威望进一步降低。以前，诸侯死了，其儿子于继位和治丧完毕后，必须赶往都城去接受周天子的册封，以求得合法地位。这个时候，鲁国公子允谋杀了鲁隐公，自立为国君，且没有向周桓王请求册封。从此，诸侯由天子册封的制度被破坏了，到洛邑朝见天子的诸侯国国君也越来越少。
面对这种局面，周桓王认为只有打败可恶的郑国，才能重获诸侯的尊重。桓王十三年(公元前707年)冬，周桓王发布诏谕，率陈、蔡、虢(guō)、卫四国军队伐郑。郑庄公率大将祭仲、高渠弥发兵迎战于公式(xū)葛(今长葛)之野。
公式葛，大雪飘飘，寒风刺骨，一望无际的麦田中，两军对阵。周桓王求胜心切，派人叫骂挑战。郑庄公却摆好阵势，按兵不动。周军叫骂到下午，还不见郑军出战，都面露倦意，松懈起来。郑庄公乘机挥动大旗，擂鼓冲锋。周军猝不及防，被杀得大败。郑国将军祝聃，一箭射中周桓王左肩。郑庄公见已经教训了周桓王，怕部下杀得性起，要了周桓王的性命，忙鸣金收兵，任周桓王逃走。
事后，郑庄公又派祭仲去向周桓王赔罪，说本来只准备自卫，没想到部下违反纪律，冒犯了天子，并去各个营慰问军士。周桓王哭笑不得，只好借此下台阶，垂头丧气地宣布免去郑庄公之罪。公式葛之战，使周桓王威风扫地，打掉了周天子“受命于天、辅有四方”的牌子。
公式葛之战的直接后果是，南方的楚国以武力逼迫随国国君，要他向周桓王提出提高楚国等级的要求。周桓王不允，楚国国君熊通在大骂了周桓王一通以后，自行提高等级称为楚武王。周桓王接到报告，又气又羞，但也奈何他不得。（郑贞富）
