近日，洛龙区58岁的蒋女士买了一篮草莓，清洗时，她的儿媳提醒说，草莓容易藏污纳垢，应该用果蔬净化器洗。
近日，洛龙区58岁的蒋女士买了一篮草莓，清洗时，她的儿媳提醒说，草莓容易藏污纳垢，应该用果蔬净化器洗。果蔬净化器是啥？洗水果、蔬菜真的有用吗？
记者搜索发现，关于果蔬清洗类的产品多种多样，如小家电类的净化器、清洁剂类的清洁粉，商家宣称能洗掉农残、灰尘和水果表面的蜡，但评论区里褒贬不一。
对此，市第一人民医院营养科主任李芃说：“我没有用过这类产品，但身边有朋友反映方便高效，清洗效果还不错。其实，大家关心的是，到底怎样才能把蔬菜、水果洗干净，尤其是家里有小孩的家长，更关心孩子入口的食物是否干净，从这一点来说，只要我们掌握方法，同样可以把果蔬洗干净。”
李芃推荐了自己用的三步清洗法。第一步，用流动的水冲洗，可以洗掉果蔬表面部分灰尘、农残、虫卵等。第二步，用淡盐水或淘米水浸泡5分钟到10分钟，让附着在果蔬表面的昆虫和虫卵浮起。第三步，再用流动的清水冲洗。
“做完这三步，绝大部分水果、蔬菜就能清洗干净了。”李芃说，“如果是叶子菜或是西蓝花、花椰菜等，在食用之前我会用热水焯十几秒钟再炒，这样能起到清洁净化的作用，而且急火快炒能够保留营养成分不流失。”
李芃特别提醒，像草莓、圣女果这样带果柄的水果，保留果蒂比摘掉果蒂农药残留低。清洗的时候把果蒂揭开洗、泡，避免农残随水进入果实内部造成污染，吃的时候摘掉即可。（洛报融媒·洛阳网记者 裴冉冉 通讯员 徐建军 沈箬文）
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