夏天的夜晚,城市灯火通明,三五好友聚在一起,吃烧烤一直是热门选择之一。
兽面纹铜方座簋
美酒美食美器配 可窥古代饮食文化
宴饮除了美食,也离不开美酒,美酒更需美器来配。
洛阳博物馆陈列的兔纹铜觯(zhì),出土于北窑西周墓,觯相当于现在的酒杯。该酒器颈部装饰一周生动的写实兔纹,内底有“戈”字铭文,是戈族的族徽。戈族是夏代遗民,商晚期因逃避商的暴政而南迁,此器具有明显的商代遗风。
“古时酒器容量普遍较大,这是因为当时的酒是由粮食、水果发酵制成的,酒精含量较低,酒性不烈,所以才有古人千杯不醉的说法。”洛阳博物馆陈列部主任黄超解释,曹魏白玉杯为墓主人生前饮酒的实用器,于1956年出土于曹魏墓。它通高13厘米、口径5厘米,杯体造型为筒身直腹,有圆饼形的高足。它曲线优美流畅,通体光素无纹,玉质温润洁白,以名贵的新疆和田羊脂玉琢制而成。
黄超说,和田玉产自现在的新疆和田,在古代历史中称和田地区为于阗国,是古代丝绸之路上的国家之一。白玉杯展现了1700多年前虽然中原陷入战争但依然与西域各国进行交流活动,是三国时代丝绸之路沿线各国交往的有力见证。
除了酒器,河洛地区还出土了各类成套餐具,展现了洛河先民饮食礼仪和精致的生活方式。比如,代表龙山文化的黑陶镂空高柄豆,为盛食器,泥质为黑陶,浅圆盘,豆柄呈喇叭形,柄部有圆镂空装饰,高柄方便古人席地而坐取食;战国时期的错金银铜鼎华丽、精美,折射出当时贵族的品质生活;出土于北窑西周墓的兽面纹铜方座簋是盛食器,通体以高浮雕、浅浮雕为主要手法,将器身和方座上的兽面纹形象生动地表现出来。
“这些酒器、盛食器说明了我国饮食文化在古代已经发展到较高水平,为今人进一步研究中国饮食文化提供了丰富史料。”黄超说。(洛报融媒·洛阳网记者 贾臻 通讯员 魏薇 杜甲飞 段跃辉 文/图)
|