平时在超市买的果蔬安全吗？哪些农产品可以检测？16日，洛阳市2015年食品安全宣传周活动启动，市农业局农产品安全检测中心邀请市民走进实验室，解答相关问题。
平时在超市买的果蔬安全吗？哪些农产品可以检测？16日，洛阳市2015年食品安全宣传周活动启动，市农业局农产品安全检测中心邀请市民走进实验室，解答相关问题。
16日10时许，市民李女士来到农产品质量安全检测车前，想看看买的果蔬农药残留是否合格。市农业局农产品安全检测中心工作人员张润华演示了相关检测流程。
她先从果蔬样品中取出2克菜心叶子和1粒葡萄，分别放入两个25毫升的量杯，并在量杯里分别注入10毫升缓冲溶剂。10分钟后，她从两个量杯里分别提取2.5毫升缓冲溶剂，注入两个试管，并加入胆碱酯酶和显示剂，然后把试管放置在37摄氏度的恒温水浴锅里。15分钟后，她抽取试管里的混合溶剂进行检测。3分钟后，农药残留速测仪测出菜心和葡萄的抑制率分别为0.27%和1.27%，结果合格，远低于食品抑制率50%以下的标准。
“农药残留速测仪是检测有机磷等有害物质的抑制率的。”张润华介绍，除榴莲、菠萝蜜等检测难度较大外，青菜、苹果等常见果蔬都能检测。
市农业局农产品安全检测中心相关负责人提醒，目前，我市共有65个农产品检测室，分布在市区大型农贸市场和超市。如果您对买的果蔬存有疑虑，可到相应的农产品检测室进行免费检测。如果检测结果不合格，市农业局农产品安全检测中心、市食安办等部门将要求该批次的农产品退市或销毁。相关详情市民可拨打12316进行咨询。
如何去除果蔬上的残余农药？该检测中心工作人员介绍，对于所购果蔬，水洗是基础，然后可取淡盐水浸泡或用碱水浸泡。针对叶类蔬菜，如青菜、韭菜等，一般先用水反复冲洗掉表面污物，再泡入淡盐水或碱水5分钟到10分钟，最后用清水冲洗3遍到5遍。对于南瓜、冬瓜等不易腐烂的，市民可以采用储存法，在常温下放置24个小时，残留农药清除率可达48%。（洛阳日报记者 高峰 通讯员 马岚）
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