饮食文化是河洛文化的重要组成部分。2日，经过近两年的筹备与申报，我市反映饮食文化的专题民营博物馆——洛阳老雒阳饮食博物馆正式开馆。
汉代烤炉
饮食文化是河洛文化的重要组成部分。2日，经过近两年的筹备与申报，我市反映饮食文化的专题民营博物馆——洛阳老雒阳饮食博物馆正式开馆。该博物馆位于涧西区青岛路与西苑路交会处，共展出与饮食有关藏品317件，其中有不少是我们平时难得一见的老祖宗吃饭的家什，让人感受到中华饮食文化的渊远流长和博大精深。
1、展出藏品317件属我省同类之最
作为我市经省文物局审批通过的21家民营博物馆之一，老雒阳饮食博物馆由我市知名豫菜品牌老店——老雒阳饮食管理有限公司于两年前正式筹建与申报。
经过近两年的紧张筹备，洛阳老雒阳饮食博物馆于2日正式开馆。洛阳老雒阳饮食博物馆馆长王天喜介绍，作为我市21家经省文物局批准设立的专业性博物馆之一，洛阳老雒阳饮食博物馆展出面积约560平方米，共收藏了与饮食文化有关的藏品623件。这些藏品，均是通过长期的积累与收藏，经过多方淘漉、重点采撷、分门别类遴选出来的。藏品从夏、商、周一直延续到今日，其场馆面积之大、历史跨度之长、馆藏展品之多，堪称我省同类博物馆之最。
王天喜介绍，此次开馆共挑选了特色藏品317件对外展出。这些展品分别摆放在室外、室内五个展厅，展品种类包括石器、铜器、陶器、瓷器、玉器、银器、铁器、木器、漆器和竹器等10大类，展品涵盖了先民们在饮食方面所使用的炊具、盛器等，可谓老祖宗吃饭家什的一次集体亮相。
2、丰富藏品，有故事、有看点
说了这么多，洛阳老雒阳饮食博物馆里到底展出了老祖宗吃饭的什么家什？这些家什又长什么样呢？
2日上午，我们现场观看，发现博物馆里有意思的“老家伙”还真不少。
看点1汉代的“烧烤炉”
走进博物馆第一展厅，首先映入眼帘的是百余件造型各异的青铜食具、陶制食具和粮仓等。在这些藏品中，一件出土于汉墓的“烧烤炉”最为引人注目。
洛阳老雒阳饮食博物馆讲解员张龙杰介绍，这件从汉代富人墓出土的陶制烤炉，长20厘米、宽16.5厘米、高14厘米，外形与现代的烧烤炉差不多，下有四足，两端有把手，炉上架着两根“铁钎”，上面各穿了5只蝉，蝉眼、蝉翼虽经千年岁月腐蚀，仍清晰可辨。
在我国民间流传着一个传说，烧烤的起源可能与酷刑凌迟有关：明武宗朱厚照在位时，大太监刘瑾陷害忠良、意图谋反，被判凌迟处死。按照大明律法，被凌迟者须千刀万剐，一刀一片肉，三日之内，犯人血肉模糊、不成人形，但不得咽气。由于刘瑾的仇家太多，他们争相贿赂刽子手，买刘瑾的皮肉，回家刷上油，烤熟，吞下，以报仇雪恨。
“以上传说是否属实有待考证，但从这件‘烧烤炉’，说明中国烧烤源远流长，当今已普遍流行。”张龙杰说。
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