俗话说，吃得好才能身体棒。
俗话说，吃得好才能身体棒。我市营养专家为大家推荐6个名字跟冬天有关的蔬果，它们营养丰富、口感好。来，一起看看哪些美味“冬菜”能为您的健康保驾护航吧。
冬笋
营养价值：“冬笋个头大，营养丰富，但口感比春笋粗糙。”洛阳市第三人民医院(原铁路医院)营养科主任尤娅利说，冬笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素以及钙、磷、铁等微量元素。胃肠道功能不好的老年人，可以适量吃些笋尖。
推荐做法：冬笋炒肉。将冬笋、五花肉切片，姜、蒜、辣椒切末；炒锅油热后，将五花肉翻炒变色后，放入姜、蒜、辣椒爆香，加入冬笋翻炒；加入适量盐、生抽、鸡精，炒熟即可。
冬菇
营养价值：“冬菇的外形跟香菇类似，味道鲜美，含有丰富的维生素D和矿物质。”尤娅利说，冬天居家时间多，晒太阳少的老年朋友，可以吃些冬菇补充维生素D。
推荐做法：“炖鸡汤、排骨汤时放些冬菇可以提鲜。”尤娅利说，老年朋友们可以包冬菇馅的饺子、馄饨、包子，味道都不错。
冬瓜
营养价值：“冬瓜的热量和脂肪含量都很低，想减肥的朋友可以常吃。”尤娅利说，冬瓜很便宜，有利水的功效，可以跟虾皮、海米搭配提鲜。
推荐做法：冬瓜海米汤。炒锅中油热后，放入适量海米翻炒；加入适量清水煮沸后，放入冬瓜块，煮8分钟左右关火，放入适量盐和葱花即可。
冬枣
营养价值：“冬枣又脆又甜，很多人都爱吃。”尤娅利说，它的维生素C含量很高，每天吃一小把就能满足身体营养需求。胃肠道功能不好的人要少吃冬枣，吃之前记得加热。老人吃冬枣时可先把枣核挖出，避免误吞枣核。
雪菜
营养价值：“雪菜是经过腌制的雪里蕻，它既保留了雪里蕻的鲜甜和营养，还在发酵过程中产生了对身体有益的酶。”尤娅利说，真空包装的雪菜大都只保留了腌菜的风味，其中经过发酵产生的对身体有益的物质容易被破坏。
推荐做法：雪菜肉丝炒年糕。将年糕切片，猪肉切丝；炒锅内的油热后，放肉丝炒至变色，加适量生抽、料酒，放入雪菜、年糕、适量水翻炒；年糕炒软入味后即可出锅。
雪梨
营养价值：“雪梨的肉质细腻，口感好。”尤娅利说，雪梨的水分多，含糖量也相对较高，糖尿病患者要控制食用量。如果血糖控制得比较好，可以在两餐之间吃100克左右。胃肠功能不好者要慎吃雪梨。
推荐做法：雪梨粥。大米淘洗干净后，放入切好的雪梨块，加足量清水，煮粥即可。（洛报融媒·洛阳网记者 程芳菲 通讯员 任倩）
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