令人垂涎欲滴的脆皮乳鸭、软糯弹牙的艾草糍粑、香气扑鼻的黄河大鲤鱼……现场制作,现场品尝!5日,洛阳市首届预制菜交流大会开幕。来自国内100余家预制菜企业,展出的1000多种预制菜品种,让洛阳市民大饱口福。
记者在现场看到,来自全国各地的各大预制菜企业纷纷亮出自家招牌菜品。不仅有洛阳本地的八宝饭、黄河大鲤鱼、洛阳水席等特色菜品,还有酸辣清爽的捞汁小海鲜、柠檬鸡爪等凉菜,红烧肉、酸菜鱼、酸汤肥牛等热菜,热干面、炸酱面、火锅汤料等精美包装的预制菜品应有尽有。
在现场设置的三大展区中,设备用品区主要展示厨房设备类、餐具类、厨具灶具类、酒店家具类等用品,食材原料区展示有预制菜类、鲜肉类、冻肉类、水产海鲜类、熟食类、辣味腌肉类、火锅食材类、粮油类、调味类等展品,供应链配套区展示有生鲜电商、冷链配送、AI智能化等领域产品。
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