近日，网上一则“对9种大米进行检测，结果有3种大米含石蜡”的消息引发关注。《洛阳晚报》记者在专业人员协助下，对随机购买的6种米进行了新鲜度、是否含石蜡及黄曲霉毒素B1检测。结果显示，这6种米均未检测出含有石蜡，但有3种米“以旧充新”。
检测项目三：米中是否含有黄曲霉毒素B1
检测步骤：
1 取6种米各1g分别置于离心管中，向每个离心管中加入4ml提取液，用力振荡5分钟后，静置
2 从储藏柜里拿出检测卡并恢复至室温，从包装袋中取出检测卡，水平放置于观察者正面(打开后立即使用)(如下图)
3 用小吸管分别吸取7滴离心管内上层液体滴到检测卡加样孔中(如下图)，结果应在8至10分钟内读取
判定标准：位置T出现的条带比位置C出现的条带颜色深或者与其颜色一样深，表明样品中黄曲霉毒素B1浓度低于限量，即符合国家对粮油中黄曲霉毒素B1限量的规定
检测结果：6种米中黄曲霉毒素B1浓度均低于国家限量标准(如下图)
(注：上述检测为快速检测方法，属于初筛，只对样品负责，检测结果不具有法律效力)
提醒
少量多次购买，最好选真空包装的大米
“根据上述检测，我们可以看出这6种米中有3种米为陈米。”洛阳现代生物技术研究院有限公司实验员杨二霞说，陈米的品质要比新米低，而且易变质，人们一般不会选购。有些商家为了方便出售陈米，会将液体石蜡掺进陈米中，对陈米进行抛光处理，冒充新米进行销售。
杨二霞说，液体石蜡是石油分馏产物，会刺激肠胃，长期大量食用石蜡米会导致腹部不适，对人体健康造成危害。
同时需要注意的是，如果大米存储不当，可能变质，出现黄曲霉大量繁殖甚至黄曲霉毒素超标的情况，而黄曲霉毒素B1毒性极强，会对人体健康造成威胁。
“虽然此次6种米均未检测出含有石蜡、黄曲霉毒素B1，但市民日常选购、保存大米时也要多加注意。”李秀梅说，市民在购买大米时，不要贪图便宜，应尽量到正规的商场、超市，选择品牌产品，最好能选择真空包装的大米。
如果不经常做饭，可选择“一次少量、多次购买”的方法购买大米，以免一次购买过多导致大米变质。此外，买回的大米最好密封保存，不要裸露放置，这样能有效降低大米受潮变质的风险。（洛阳晚报记者 郭学锋 文/图）
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