生活在洛阳这座千年帝都的你，如果有一次穿越时空的机会，想不想回到1000多年前的大唐神都洛阳，体验一下当时的风土人情？如果你真的回到唐朝，最好带上本版自今日起刊发的《神都洛阳漫游指南》，这样吃喝玩乐就不愁啦。
——编者
在唐朝洛阳城做个吃货
从21世纪穿越来的朋友，你好，我是“洛阳晚报穿越时空旅行社”的导游小李，也是《神都洛阳漫游指南》的作者。从今天开始，每周我都将带你游览唐朝洛阳城，了解大唐的风土人情。
闲话不多说，转入正题。俗话说民以食为天，来到唐朝洛阳城，咱们先去吃点儿好吃的。
要是你这次盘缠带得多，你可以去酒楼吃大餐，或者去一般的店(肆)也行。如果囊中羞涩，你看到那些推小车卖蒸饼之类的流动售货摊儿了没有？卖粥的，卖胡饼、蒸饼的，卖肉的，卖浆水的，卖酒的，卖茶的……只要你有心找，绝对能吃个酒足饭饱，丰俭由己。
唐朝人一日三餐吃些啥
今天，我先来说说主食。唐朝人日常饮食多为早、中、晚三餐，和现代人一样。他们的早餐多为粥、糕饼与馎饦(bótūo)，中餐以干饭为主，主要是粟米饭、稻米饭、毕罗等，晚餐以汤饼与煎饼居多。
俗话说入乡随俗，咱们一起来看看古人们一日三餐到底吃点儿啥。
先说粥。粥在当时极为普遍，上至皇帝，下至民众，没有不喝粥的，粟米粥、稻米粥、麦粥等是普通粥，除此之外还有杏酪粥、茶粥等高级粥。
至于馎饦，是汤饼的一种。你可不要以为它是现在咱们吃的饼，唐朝人说的汤饼主要是水煮的实心面食，跟咱们现在吃的面条差不多。夏天吃的汤饼叫冷淘，也就是凉面，南方和北方的人都吃。馎饦则更宽一些，类似陕西的裤带面。
到了中午，咱们就吃干饭好了。百姓大多以粟米饭也就是黄米饭为主。皇帝、贵族吃得就讲究了，什么水晶饭(糯米饭)、团油饭，花样颇多。
晚上，咱们就简单吃点儿汤饼和煎饼，然后洗洗睡吧。
来点儿域外美食也不赖
你知道，唐朝洛阳城可是个国际大都市，来自域外的美食真不少。
先拿唐朝最常见的胡饼来说吧。一听这名字，你就能猜到它是一种从西域传来的面点，有油胡饼、肉胡饼等不同种类。
油胡饼和今天的馕有些相似，肉胡饼则接近于比萨饼。还有一种胡麻饼，类似今天的芝麻烧饼。另外，还有从西域毕国传来的叫毕罗的带馅儿面点，这些域外食物很受唐朝人青睐。
值得一提的是，唐朝人的主食中还有一种比较精细的食物，那就是糕，这在咱们现代叫点心，唐朝的水晶龙凤糕其实就是糯米枣糕，玉露团则是酥糕。
好不容易穿越到唐朝，只吃这些主食可不行，下次我带你去尝尝种类繁多的副食。(洛阳晚报记者 李砺瑾 文/图)
