每到饭点儿，不少上班族会吃外卖，但是很多外卖食品高油、高盐、高糖，长此以往人体健康恐受影响。如果由于时间紧等原因不得不吃外卖，怎样吃才能相对健康一些呢？
绘图 雅琦 实习生 张钰颖
每到饭点儿，不少上班族会吃外卖，但是很多外卖食品高油、高盐、高糖，长此以往人体健康恐受影响。如果由于时间紧等原因不得不吃外卖，怎样吃才能相对健康一些呢？
他吃外卖吃出了病
近日，小强(化名)在单位跟人视频沟通时，突然发生昏迷，同事赶紧拨打急救电话将他送到河科大二附院，经过抢救他才脱离了危险。
“结合各项检验数据和检查结果，小强是糖尿病酮症酸中毒。此外，他还患有高血压、高脂血症、高尿酸血症。”河科大二附院营养科主任任静说，这些疾病跟他的长期不良饮食习惯有很大关系。
医生说，经了解，小强由于工作原因，需要长时间坐在电脑前，经常一坐几近一天，饮料、外卖是他三餐的“标配”，凌晨还会吃点儿肉串“犒劳”自己，体重早已突破100公斤。
“一年365天，超过300天他都在吃高脂外卖，身体怎么受得了。”任静说，近几年，代谢综合征的发病率呈逐年上升趋势，中青年上班族也是该病的“主力军”。
常吃外卖或影响健康
“外卖食品多存在高油、高盐、高糖的问题，而其中大量盐、鸡精和各种酱料的添加，不仅使得上班族逐渐变成‘重口味’，还造成了上班族钠摄入得过多，而高钠摄入正是患上高血压等心脑血管疾病的‘元凶’。此外，外卖食品存在搭配单一、比例不科学的情况，这样缺少果蔬、长期摄入油腻食物的饮食习惯，不仅会诱发肥胖，还会造成便秘、牙龈出血等问题。”任静说。
“其实我也知道经常吃外卖对身体没啥好处，可我管不住嘴，这些食物的糖分、脂肪、口味更容易让我有满足感。”80后上班族宋琦说，他发现由于他经常点这些外卖食品，外卖平台会时常给他推送售卖此类外卖的新商家或者优惠活动等，每每这时，他多半忍不住去点餐。
不妨试试这样点外卖
任静说，如果确实过于忙碌，没有时间自己烹饪，只能吃外卖时，应尽量做到以下几点。
1.荤素搭配，点肉的同时配份蔬菜，不吃肉的可以选择蛋类和豆制品代替，饮品建议选择豆浆、淡茶或者酸奶，两餐间食用自备的水果更佳。保证每日肉、蛋、奶、蔬菜的摄入。
2.选择健康的烹调方法，如蒸、煮、炖等制作的食物。尽量少点油炸、膨化、烧烤类的食品，少点西餐、炒饭、面条、米线，避免五花肉、肥牛、油豆腐等高脂肪食物，避免带有“麻辣/香辣”“酥脆/香酥”等词汇的食品。点类似麻辣烫这样的食品时，尽量选择“清汤”，备注“少油少盐”，吃的时候尽量不喝汤，这样做可以有效减少油和盐的摄入。
3.主食优选粗杂粮，比如红薯、土豆、山药、糙米、玉米、红豆等。
4.河南人爱吃面食，点面食类外卖时，需注意多点一份蔬菜，以及在两餐间加点儿水果，以避免膳食纤维摄入不足。
任静说，大家没有必要对外卖说“不”，学会一些技巧，外卖也能保证营养。只要“外卖星人”找到内在的健康饮食动力，就有可能养成健康的饮食习惯，“与其靠平台、商家改变饮食结构，不如让自己率先改变”。（洛报融媒·洛阳网记者 张人杰 通讯员 牛然）
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