冬季,不少人爱吃火锅,但如果常吃,容易导致内热上火,出现喉咙干痛、牙疼、长痘痘、便秘等症状。
冬季,不少人爱吃火锅,但如果常吃,容易导致内热上火,出现喉咙干痛、牙疼、长痘痘、便秘等症状。俗话说:“春吃花,夏吃叶,秋吃果,冬吃根。”今天,相关专家就给大家推荐一种能清热解毒、疏风利咽的食材——牛蒡根。
“从中医角度来讲,冬天万物收藏,植物将精华都归于根部,这是大自然的时令馈赠。”市东方人民医院(河科大三附院)中医科主任李润涛说,新鲜的牛蒡根看起来有点像山药。它味道苦、辛,性寒,擅长清热解毒、疏风利咽。《本草纲目》记载,它能“通十二经脉,除五脏恶气”。
“冬季天气干燥,人们长时间待在暖气房内,如果饮食不注意,很容易出现口干、咽干、咳嗽、痰黏等问题,这其实都是燥邪伤肺的表现。”李润涛说,这时可以用牛蒡根、排骨、白萝卜一起炖汤喝,缓解不适症状。牛蒡根凉润通肺,白萝卜通气消食,能缓解燥热咳嗽症状。如果上火后还有便秘问题,可以在炖汤时加些冬笋,帮助肠胃蠕动。如果买不到新鲜的牛蒡根,可以在药店买点干的牛蒡根切片,泡水代茶饮,也能起到缓解症状的作用。值得注意的是,牛蒡根容易引起腹泻,气虚便溏者慎用。(洛报融媒·洛阳网记者 程芳菲 通讯员 尤云飞)
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