近日，为深入了解我市市民公筷公勺使用状况，《洛阳晚报》联合市疾病预防控制中心推出《牡丹公筷，筷筷有爱》系列报道，并发起关于公筷公勺使用情况的问卷调查。
来看看问卷调查现场大家具体说了啥
近日，为深入了解我市市民公筷公勺使用状况，《洛阳晚报》联合市疾病预防控制中心推出《牡丹公筷，筷筷有爱》系列报道，并发起关于公筷公勺使用情况的问卷调查。
调查结果显示：在参与问卷调查的176名市民中，超过八成调查对象了解公筷公勺，但能在日常生活中使用公筷公勺的不足两成。
六成调查对象习惯用私筷给人夹菜，九成调查对象长期不更换筷子
日前，记者在西工区凯旋西路附近一大型商场随机采访多名市民发现，多数人在日常饮食中，习惯和家人或朋友吃同一份食物，就餐时很少使用公筷。市民李女士直言：“使用公筷太麻烦。”
此次关于公筷公勺使用情况的问卷调查结果显示
在使用公筷公勺和分餐方面
82.35%的调查对象习惯和别人同食一份食物
和别人混用餐具的调查对象占比47.06%
习惯用自己的筷子给别人夹菜的占比高达64.71%
在日常饮食中坚持分餐制、使用公筷公勺的只占17.65%
在日常更换筷子频率的问题上
九成以上调查对象超过3个月不更换筷子，且多为20岁至30岁的调查对象
使用一次性筷子时，不刻意注意其清洁程度的人达58.82%
使用洗碗机、消毒机等清洗、保存筷子的仅占11.76%
这在一定程度上说明，多数市民对筷子卫生的维护意识欠缺。
“家用筷子建议3个月更换一次，不要超过半年。”河科大二附院消化内科医生马志强说。筷子使用时间越长，越容易残留细菌和清洁剂。家用筷子的使用频率高，且长期用水洗涤，很容易成为细菌生长的温床，易滋生大量黄色葡萄球菌、大肠杆菌等致病菌。同时，洗完的筷子直接摆放在橱柜内，密闭的环境能让筷子变质的概率提高5倍以上，卫生状况令人担忧。
同时，使用一次性筷子并非万事大吉。超期使用的一次性筷子会大概率地滋生各种霉菌，轻者导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病；严重发霉的筷子会滋生黄曲霉素，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。
八成调查对象了解公筷公勺，但不少人受各种因素影响并不使用
记者采访期间发现，多数市民对公筷公勺的使用与推广表示认可，但是，少有人能在日常生活中坚持使用公筷公勺。问卷调查结果与之高度吻合。
在对公筷公勺的了解上
超过80%的调查对象对公筷公勺有了解，并对推广使用公筷公勺持肯定态度
调查对象不使用公筷的原因有很多。诸如：在家就餐没有使用公筷习惯；外出就餐，就餐地点不提供公筷；与朋友就餐碍于情面不愿使用公筷；嫌麻烦不愿使用公筷；缺少使用公筷的相关措施和宣传标语等。
有近九成的调查对象表示，提供公筷的就餐地点较少，不提供公筷的服务导致自己无法使用公筷；同时，大部分调查对象认为就餐地点很少或几乎没有呼吁使用公筷的标识，这不利于市民形成使用公筷的意识。
在情理上，有四成调查对象认为周围人都不使用公筷，自己也不好意思用；有一半以上的调查对象因碍于情面，与朋友就餐怕显得与其生分，选择不使用公筷。
洛阳师范学院社会学者安锋说：“多数人都了解公筷公勺，但受各种因素影响不使用公筷公勺，这是目前推广使用公筷公勺面临的最大难题。”
四成调查对象习惯用私筷互相夹菜，专家称推广公筷公勺重在宣传引导
聚餐时，有朋友使用私筷给您夹菜，您会怎么应对？
41.18%的调查对象表示，“欣然接受，还会找机会给对方回夹菜”
有三成半的调查对象选择“接受但坚决不吃或悄悄倒掉”
只有不足两成的调查对象会“提醒对方使用公筷夹菜”
亲朋好友排斥使用公筷公勺，您会怎么办？
近一半的调查对象选择“不强求，随他们去吧”
只有个别调查对象表示，“苦口婆心地劝说，让他们慢慢接受”
还有个别调查对象态度鲜明，“拒绝跟不使用公筷者共同进餐”
此次问卷调查结果还显示：多数市民对公筷公勺的推广表示支持与理解，但非必要不强制，若以强制措施推行使用公筷公勺会引起人们的反感、抵触。
部分调查对象在问卷反馈中提出了建议：应在社会上增加推广公筷公勺使用的相关信息、多贴相关标识和广告语、适当开展一些普及公筷公勺知识的活动、宣传与饮食健康相关的卫生保健知识等。
安锋说，此次问卷调查结果说明，推广使用公筷公勺基本上能较广泛地得到人们的认同，但在推行过程中遇到了较多困难：一是市民使用公筷公勺的习惯难以在短时间内养成；二是社会上使用公筷公勺的氛围还没有形成。因此，加强市民对使用公筷公勺的认知，引导市民逐步形成使用公筷公勺的意识和习惯，是现阶段推广公筷公勺的“主攻”方向。（记者 郭学锋 实习生 李梦笛）
