治国如烹饪 后世多效仿
因“教民五味调和，创中华割烹之术，开后世饮食之河”，伊尹被奉为烹饪鼻祖，又称厨圣。他以烹饪之道治理国家的做法，后人纷纷效仿。比如东周时，在洛阳当了多年史官的老子著《道德经》，就写下了“治大国，若烹小鲜”的名言。
钱钟书对伊尹十分推崇，他在《吃饭》一文中说：“伊尹是中国第一个哲学家厨师。在他眼里，整个人世间好比是做菜的厨房。《吕氏春秋·本味篇》记伊尹以至味说汤，把伟大的统治哲学讲成惹人垂涎的食谱。这个观念渗透着中国古代的政治意识，所以从《尚书·顾命》起，总把做宰相比为和羹调鼎。”
关于和羹调鼎，还有春秋时期齐国宰相晏子的故事。一次，齐景公打猎归来，佞臣梁丘据忙上前迎接，一番阿谀奉承让齐景公很高兴。齐景公想起晏子总爱教训自己，不由纳闷这两人同是臣子，做人的差距咋就这么大。“看来只有梁丘据与我相和啊！”他大发感慨，也想借机对晏子“敲打”一下。
以机智著称的晏子马上反驳道：“此言差矣！梁丘据与您只能说是同，怎么能说是和呢？”齐景公听不懂，晏子就细细为他解释：“和如羹焉。水火酶酿盐梅，以烹鱼肉， (chǎn，烧的意思)之以薪。宰夫和之，齐之以味，济其不及，以泄其过。君子食之，以平其心。君臣亦然。”在这段话中，晏子表达了“和如羹”的观点，并以它来说明君臣之道、治国之道，可谓深得伊尹真传。“君子和而不同”也是由此而来。
而晏子平生敬慕的人，就是“由厨而入相”的伊尹。也难怪，他们两个有不少共同点，比如都是五短身材、貌不惊人。
《古文琐语》中称宋景公曾梦到一个人，“其宾者甚短，大上小下，其言甚怒，好俯。”晏子说：“如是，则伊尹也。伊尹甚大而短，大上小下，赤色而髯，其言好俯而下声。”据此记载，伊尹应是小个子，头比较大，脸色发红，其貌不扬。
其实，伊尹究竟长什么样子，对我们并不重要。前两天，我在涧西区青岛路见到一尊伊尹雕塑，神色沉静，很有气度，便想无论如何要让更多的人记住他，他是洛阳的骄傲。(记者 张广英)
|
