昨日上午，全市餐饮服务食品安全监督量化分级管理评定授牌仪式在华阳广场国际大饭店举行，14家餐饮服务单位负责人分别接过市食品药品监督管理局颁发的“笑脸”公示牌。
可别小看这块牌子——这上面“刊登”的卡通表情，今后将成为市民判断饭馆食品安全管理状况的重要依据。
动态等级看表情 年度等级看字母
市食品药品监督管理局相关工作人员介绍，餐饮服务食品安全监督量化管理等级分为动态等级和年度等级。
动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价，分为优秀、良好、一般三个等级，分别用“大笑”、“微笑”和“平脸”三种卡通形象表示。
年度等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月监督检查结果的综合评价，分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。(如上图所示)
据悉，动态等级评定由监督人员按照餐饮服务食品安全监督动态等级评定表进行现场监督检查并评分，检查项目共分许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂、检验运输等九项。每项下面还有更加详细的检查内容，分别对应不同分值。评定总分除以检查项目数的所得，即为动态等级评定分数。
餐饮服务单位评定分数在9分(含)以上的，为优秀；评定分数在8.9分至7.5分(含)的，为良好；评定分数在7.4分至6分(含)，为一般。
另外，如果餐饮服务单位的评定分数在6分以下，或有2项(含)以上关键项不符合相关要求，且情形不属于食物中毒或应受到行政处罚的，有关部门将不予评定动态等级，并在等级公示牌“本次检查动态等级”处张贴“整改中”字样。
餐饮服务单位都将逐步分批纳入评定范围
据悉，餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作自今年5月启动，首先在大型以上餐馆及城区学校食堂展开，计划年底前评定完毕。截至上周，在市食品药品监督管理局直管的120多家餐饮服务单位中，已评出优秀单位(颁发“大笑”公示牌)11家，良好单位(颁发“微笑”公示牌)33家，一般单位(颁发“平脸”公示牌)7家。
目前，我市各区管的大型餐饮服务单位食品安全监督量化分级管理也已经启动。您今后到这些餐馆就餐，通过不同的卡通表情，就可以对餐馆的食品安全情况一目了然。
市食品药品监督管理局局长司志华说，对其余持餐饮服务许可证的餐饮服务单位，今后都将逐步分批纳入餐饮服务食品安全等级评定的范围。等到今后各个餐饮服务单位都进行食品安全监督量化分级后，还将发起"寻找笑脸就餐"活动，希望大家主动寻找等级较高的餐饮服务单位就餐，进一步增强健康消费意识。
（记者 李砺瑾 见习记者 李思思 实习生 张静/文 记者 李卫超/图）
获“大笑”公示牌单位名单
●华阳广场国际大饭店有限公司
●钼都国际饭店有限公司(中餐厅)
●东山宾馆
●真不同饭店有限责任公司(老城店)
●航空城旅游集团有限公司航空城酒店
●凯旋门酒店管理有限公司七号会馆
●雅香金陵大饭店有限公司(中餐厅)
●河南科技大学后勤集团饮食服务公司(2家，分别为开元校区第一学生食堂、第二学生食堂)
●洛阳理工学院(王城校区铭苑餐厅)
●洛阳市第一高级中学(二号餐厅)
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