说到老洛阳卤面,有个典故在其中:1900多年前,洛阳城东30里处是中国官办第一佛寺——白马寺,来此顶礼膜拜者日日数千,因此这里的饮食生意便红火起来。当时最流行的一种快餐食品便是路面。路面以质细味美著称,一团银丝般的面条从笼中抓出来放入碗内,加入麻油、香酱、瓜丝等细菜,看着绵软,吃来适口,人到即可食,很受人们的欢迎,因为此面在路旁设摊叫卖,人们便称其路面。后因其十分方便快捷,成为人们家常主食之一。
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