供不应求！19日，位于洛龙区的洛阳牡丹花都酒业有限公司格外繁忙。企业数条生产线火力全开，工人们连续加班，还是“迎来”两次断货。产能跟不上销量，成为企业董事长陈贵强“甜蜜的烦恼”。
“纯”字的背后是技术升级——
“过去技术不足，没有办法完全处理好牡丹花瓣，所以我们生产的鲜花饼馅料，八成是玫瑰二成是牡丹。”万景祥董事长马万勇坦言。后来随着技术升级，牡丹和玫瑰的占比升级到五五开，再到去年年底，企业终于推出全部用牡丹作馅料的鲜花饼，真正体现了洛阳特色。
依托科技进步，牡丹从辅料到主料再到“全料”，万景祥的产品也经历了一炮而红的发展。今年上半年，其鲜花饼销量已超过去年全年。
“作为我市对应领域的领军企业，牡丹花都和万景祥的蓬勃发展，折射出洛阳牡丹食品工业近年不断发力创新升级，实现迅猛发展的喜人势头。”市工信局相关负责人表示。
作为全市牡丹产业的重要组成部分，围绕牡丹食品工业升级，近年我市相关企业纷纷加强牡丹产品研发，除了上述企业外，还有万省生物(卡萨米亚)生产牡丹粽，深受游客欢迎；洛阳祥和牡丹、国花坊、宁邦生物等企业研发生产牡丹花茶、牡丹籽油产品、牡丹精油、牡丹护肤品等，不断为洛阳牡丹深加工产品增加新的内涵。
新的升级篇章还在路上。
根据规划，后续我市将继续支持龙头企业成立牡丹产业研究院，围绕牡丹花食用与药用的共性问题以及药食同源牡产品研究与技术攻关，引导万景祥、万省生物(卡萨米亚)、祥和科技、国花坊、牡丹花都等企业加强企业研发中心、技术中心等平台建设，进一步开发牡丹食品、牡丹白酒、其他衍生产品，同时实施牡丹产品深加工企业提质倍增计划，帮助企业在研发创新、人才引进、金融政策、三大改造、营销宣传等方面争取支持，全力支持牡丹相关食品企业做大做强。(洛报融媒·洛阳网记者 陈曦 通讯员 张克治 司马婷 文/图)
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