二里头遗址是迄今为止我国“多学科研究作战”最全面的一个古代遗址。
“五谷”齐全，家猪是主要肉类来源
“二里头人”吃什么？研究结果表明，中原地区到了二里头文化时期，粟、黍、稻、麦、菽“五谷”的传统农业格局已经形成。
二里头遗址各期土样浮选(将遗址土样放入水中，使较轻的炭化物浮起)结果显示，炭化粟粒在各种炭化农作物中数量最多，出土概率最大；炭化黍粒数量相对少一些，但出土概率不小。可见，当时的二里头居民的旱地农业生产施行以粟为主、以黍为辅的种植制度。
赵海涛说，炭化稻谷的发现，说明“二里头人”曾在二里头遗址周边种植稻谷，或从其他地区调入稻谷。不过，二里头遗址绝大多数人骨的碳氮稳定同位素显示，当时普通居民主要食用以小米为主的碳三类植物，而不是食用以水稻为主的碳四类植物。因此，专家推测，稻谷可能是专供少数贵族食用的。
中国社会科学院考古研究所二里头工作队第三任队长许宏在其著作《最早的中国》中介绍，遗址出土的动物种属鉴定结果表明，“二里头人”获取的肉食资源以家畜为主，其中家猪一直占大宗。
此外，从二里头文化一期至四期，黄牛、绵羊数量有逐渐增多的趋势，可见当时的居民越来越懂得利用草本植物来饲养食草性动物，显示出当时的畜牧业发展到一个新的阶段。
旧石器时代，先民已经学会用火把肉类烤熟。日本学者冈村秀典的研究成果表明，到了二里头文化时期，烤肉仍然盛行。目前，考古人员在二里头遗址发现不少烧焦了的兽骨，约占兽骨总数的1/5，表明当时仍然有烤肉的行为。此外，陶器发明以后，也可以用来煮肉。因此，专家分析，二里头文化时期，烤肉和煮肉是较为普遍的肉类烹饪方法。
青铜戈
掌握青铜器制造“黑科技”，铜原料可能来自多地
人工合金技术的掌握，是人类文明史上的重大突破。在二里头遗址，青铜礼器是重要的考古发现之一。
研究发现，在从二里头文化一期到四期的铜器中，纯铜所占比例不断减少，青铜所占比例不断增加，合金材质中砷、银、铅、锡等元素的含量不断变化，这体现出“二里头人”冶金技术从发端迈向成熟的过程。
此外，青铜器的铅同位素分析结果显示，二里头遗址青铜器的铜原料，可能来自山东、内蒙古、辽宁等多个区域，显示出二里头文化广阔的影响范围。
“目前，有学者认为东亚地区的青铜和纯铜制造技术，是通过欧亚大陆的文化交流自西向东传播而来，但上述青铜制造技术，只限于锻造或石范铸造的范畴，这就决定了这类青铜制造技术只能制作一些简单工具、兵器、小件乐器和装饰品等。这与始见于二里头文化时期，用陶质复合范制造复杂的青铜容器的高超铸造技术形成了鲜明对比。”赵海涛说，“二里头人”掌握的青铜器制造“黑科技”，让二里头文化成为中国青铜时代的第一匹黑马，也让二里头青铜器成为后世历代青铜器的“先祖”。（洛报融媒·洛阳网记者 刘嘉仪 文/图）
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