“春天容易上火，我备些蒲公英煮水喝可以吗？”近日，63岁的市民宋女士拨打本刊热线，想托记者帮她问问，蒲公英有哪些功效？吃的时候要注意什么？
受访专家
李润涛 洛阳市东方人民医院(河科大三附院)中医儿科主治医师
“春天容易上火，我备些蒲公英煮水喝可以吗？”近日，63岁的市民宋女士拨打本刊热线，想托记者帮她问问，蒲公英有哪些功效？吃的时候要注意什么？
李润涛说，中医认为，蒲公英药性甘苦、寒凉，有清热解毒、利湿通淋、清肝明目的作用。“蒲公英不仅能入药，还是烹饪美食的食材。我就挺喜欢吃凉拌蒲公英的，清热去火、很爽口。”他说，蒲公英的做法有很多，凉拌、当馅料、煮粥都可以。
“蒲公英主要适用于火热毒邪病症的调理，不宜长期、大量食用。”李润涛提醒，蒲公英药性苦寒，用量过大会导致腹泻。有畏寒肢冷、面色苍白、大便溏薄、小便清长表现的人应慎用；生理期的女性、孕妇及哺乳期女性在医生指导下使用。
李润涛给大家推荐了几个和蒲公英有关的食疗方，如果您恰好需要，不妨试试。
●蒲公英代茶饮
蒲公英20克、桑叶150克煮水喝。适合热咳、痰黄稠者服用。
●蒜蓉蒲公英
将400克左右的新鲜蒲公英焯水后放凉，挤去水分、切碎；放入盘中，撒上蒜蓉、精盐等调料拌匀即可。适合急性乳腺炎、急性结膜炎患者食用。
●蒲公英大米粥
蒲公英40克(干品)，大米50克。将蒲公英浸泡、洗净，加水煎汁、去渣；放入淘净的米，煮成粥后空腹食用。适合尿路感染、胆囊炎患者食用。
●蒲公英绿豆汤
蒲公英100克(干品)，绿豆50克，白糖适量。将蒲公英洗净，放入汤锅内，加2000毫升水，煮至约剩1500毫升时，去渣取汁；将锅洗净，倒入滤汁，放入洗净的绿豆，煮至烂熟，加入白糖，搅匀即可。适合便秘者服用。
李润涛提醒，食疗3天至5天后不适症状未缓解应立刻停用，并及时就诊。（洛报融媒·洛阳网记者 程芳菲 通讯员 尤云飞）
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