红豆莲子粥 利水除湿合时宜

伏暑天气，除了清凉的绿豆汤，熬点什么汤水好呢？红豆莲子粥具有利水除湿、健脾养胃的功效，一起来做做看。

　　红豆莲子粥

　　伏暑天气，除了清凉的绿豆汤，熬点什么汤水好呢？红豆莲子粥具有利水除湿、健脾养胃的功效，一起来做做看。

　　1 将少许红豆、薏米、莲子洗干净，红豆与薏米的比例约为1:1，根据口味选择莲子的量，一般为红豆一半左右的量。

　　2 将它们放在一起，加水浸泡2小时左右。如果对莲子要求高，注意去除莲子的绿芯，可以用牙签将莲子芯捅出来，或者直接把莲子掰成两半，去掉芯。

　　3 如果喜欢偏甜的口味，可以放入几颗洗净的红枣，并加入适量冰糖。

　　4 将所有材料放入锅中，开大火煮至沸腾后，转小火熬，等到所有食材尤其是红豆和薏米软糯就可以了。放入冰箱冰镇后口感也不错。

　　小贴士

　　推荐使用高压锅或电压力锅煮，尤其使用电压力锅特别方便，只需设置为煮豆模式即可自动完成。

　　如果家里没有冰糖，喝粥的时候放入白糖或蜂蜜也可以。（洛阳晚报记者 宋扬 文/图）