因营养丰富、酸甜可口,葡萄干一直被列入大多数家庭的年货单。不过,市面上的葡萄干种类很多,光看颜色就有绿的、红的、金黄的……
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马奶子 |
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●产地:新疆哈密
●价格:每公斤26元至50元
●甜味指数:★★★★★
●酸味指数:★★
马奶子葡萄干入口是甜的,咬一口,有不少果汁,后味微酸,果肉是所有葡萄干里最饱满的,但是其中有籽,也是所测评的葡萄干中唯一带籽的。部分葡萄干颜色偏深是由于葡萄熟透的缘故。
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黑加仑 |
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●产地:新疆塔城
●价格:每公斤32元至90元
●甜味指数:★★★★
●酸味指数:★
黑加仑葡萄干呈黑紫色,表面有一层白色的糖霜。口感甘甜,吃起来清爽可口,黑加仑自带一种特殊的口感,有些类似焦糖味。
★因葡萄干的价格会有波动,所有葡萄干的价格请以实际购买时为准
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吃葡萄干需要清洗吗?
记者在市场中购买葡萄干时,发现散装的葡萄干上有灰尘和污垢,商户说,葡萄干在晾晒和运输过程中,的确会有灰尘和杂质。
吃葡萄干需不需要清洗呢?一名姓王的商户说,如果是经过加工或是密封包装的葡萄干,您经过观察,表面没有污垢,可以不用清洗,因为葡萄干经过浸泡,口感会发生变化,甜度也会降低。
如果葡萄干表面不够洁净,为了身体健康,您需用温水浸泡一下葡萄干,一般不要超过3分钟,用手搅拌即可。此外,利用压力水直接冲洗也行。(洛阳晚报记者 赵夏楠 实习生 张博 文/图)
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