23日一早，听闻孙子一家中午要回来吃饭，家住洛阳市涧西区联盟路附近65岁的吴春玲挎着保温袋匆匆出了门，直奔南昌路一大型超市。
海鲜销售者们也明显感受到了这一消费趋势的变化。该超市海鲜区工作人员告诉记者，近几日，海鲜销售已进入旺季，今年春节期间，除了传统的鱼虾，高档海鲜的销量大增。为了满足消费者的需求，他们提前增加了帝王蟹、波士顿龙虾、南非龙、太子蟹、海参等高端海鲜的进货量，还引入了一些新的海鲜品种。
“现在大家过年都讲究吃得好、吃得新鲜，这些海鲜不仅口感鲜美，而且寓意也好，像螃蟹寓意着八方来财，龙虾象征着红红火火，特别受欢迎。”该工作人员说。
相关数据也印证了这一市场变化。拼多多发布的《2025年夜饭报告》显示，今年春节前，海鲜销量前五名的品类分别为：厄瓜多尔白虾、帝王蟹、俄罗斯鳕鱼、三文鱼和北极甜虾，东部地区的海参、鲍鱼等高档海鲜水产加速走入西部，销量同比增长183%。
我市社会学者安锋表示，海鲜种类的丰富，不仅得益于人们生活水平的提高和消费观念的转变，也离不开冷链物流和保鲜技术的发展。如今，即使身处内陆城市，消费者也能轻松购买到来自世界各地的新鲜海鲜。一道道精心烹制的海鲜佳肴，不但满足了人们的味蕾，更成为传承春节文化、凝聚家庭情感的重要载体。
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