中秋节临近，除了吃月饼、赏月之外，这个节日还有哪些传统习俗？3日，洛报融媒记者采访了洛阳市民俗专家和传统美食从业者。
中秋节临近，除了吃月饼、赏月之外，这个节日还有哪些传统习俗？3日，洛报融媒记者采访了洛阳市民俗专家和传统美食从业者。
“八月十五枣花馍，是洛阳的中秋节习俗。今天是农历八月初一，订购中秋枣花馍的顾客开始增多，我要比平时忙许多。”洛龙区李楼街道穆庄社区的面点师傅王旭涛告诉洛报融媒记者。
洛阳市民俗专家刘百灵说，以洛阳为中心的河洛地区是中华文明重要的发祥地之一。“居土之中”的洛阳民俗具有正统性，并播布海内外。
刘百灵介绍，洛阳人十分重视节日活动，中秋节属于传统节日。据《洛阳市志·民俗志》记载，农历八月十五时值中秋，所以称中秋节或仲秋节，洛阳人习惯上在这一天全家团聚，即使出门在外的人也要赶回家，因此又叫团圆节。
老洛阳人会在中秋节之夜，将月饼、红枣、榛子、板栗、柿子等供于桌案，由家庭主妇主持，焚香行磕头礼，名曰“祭月”或“拜月”。也有的让少年“烧松塔”，即用灰渣堆成帽状，烧至通红时，抛洒硫磺，说是“烧秦桧帽子”。拜月之后，家人分食月饼，谓之“愿月”或“圆月”。一家人边吃月饼水果，边欣赏如银的月色，边往房上撒煮熟的毛豆，送给月宫里的玉兔，全家其乐融融，名曰“赏月”或“玩月”。
中秋节前后，各家串亲拜节所带礼品主要是月饼、梨、柿子、石榴，娘家给出嫁的女儿送蒸熟的枣糕和嵌有红枣的花馍，称为“送糕”。讲究的人家会邀请面活精巧之人，做成蝴蝶、青蛙、刺猬或花果，也有的做成人物形象的花馍，如唐僧取经故事等。枣糕用细白面沾上大红枣放笼中蒸成，呈圆塔状，二层或三层，层与层相错压，外沿捏成虎头、猪头、佛手、公鸡和鸟形状，顶层饰以牡丹、荷花等，并涂有可食的颜色。
“糕取‘高’之意，娘家希望其婆家能高看自己的闺女，所以对送糕很重视。”刘百灵说，娘家会约着本家族亲及闺女的舅妈、姑姑、姨娘一起为女儿送糕。糕送到后，女儿婆家将糕一分为二，留一半，让亲家带走一半。若女儿生个男孩，娘家送一大糕外带几个小糕给外孙。枣糕既能食，又是面塑工艺，也蕴含着盼外孙茁壮成长、功名富贵的希望。
值得一提的是，在古代，若中秋节这天出现日食，洛阳人会敲击脸盆，以吓跑吞月的天狗，拯救“月奶奶”。新中国成立后，虽然有些习俗已逐渐消失，但是吃月饼，与家人团聚仍为洛阳人过中秋节不可缺少的内容。（洛报融媒·洛阳网记者 余子愚 文/图）
|
