读北魏《洛阳伽蓝记》，除了一座座恢弘的寺院，吸引人的还有书中那一首首朗朗上口、生活气息浓郁的民谣。这些民谣中的一部分，与当时洛阳的美味有关，如“白马甜榴，一实直牛”，如“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”……
读北魏《洛阳伽蓝记》，除了一座座恢弘的寺院，吸引人的还有书中那一首首朗朗上口、生活气息浓郁的民谣。这些民谣中的一部分，与当时洛阳的美味有关，如“白马甜榴，一实直牛”，如“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”……自今日起，让我们通过欣赏这些民谣，追忆古代“舌尖上的洛阳”。 ——编者
“白马甜榴，一实直牛。”白马寺的甜石榴特别有名，一个就值一头牛！
有些夸张吧？夸不夸张，听我说完，您再下结论。
这句民谣出自北魏《洛阳伽蓝记》里的《白马寺》。
皇帝亲自到白马寺摘石榴
在《白马寺》一文中，杨衒之先讲了白马寺的位置、来历，而后笔锋一转，写道：“浮图前荼林蒲萄异于余处，枝叶繁衍，子实甚大。荼林实重七斤，蒲萄实伟于枣，味并殊美，冠于中京。帝至熟时，常诣取之……京师语曰：‘白马甜榴，一实直牛。’”
“荼林”，石榴；“蒲萄”，葡萄；直，同“值”。
北魏时期的白马寺里种有石榴和葡萄，结的果子都特别大，一个石榴重达七斤，一个葡萄比一个枣子还大，两者的味道都特别鲜美，冠绝洛阳。
果子成熟的季节，皇帝亲自去采摘，采摘下来的石榴和枣，有时会赐给宫人，宫人得到后，再转赠给自己的亲戚，亲戚得到了也不马上吃，而是让这家看看，那家看看，最后才下口。当时，洛阳城里流传着这样一句民谣：“白马寺的甜石榴，一个就值一头牛。”
白马寺的石榴确实好吃，但让它的价格等同一头牛的，恐怕不仅因为它好吃，更主要的是因为它不易得到。
在古代，洛阳石榴闻名天下
在中国石榴种植发展的一些重要节点上，都有洛阳的身影出现。
石榴原产地为现在的伊朗、阿富汗和俄罗斯南部，汉武帝时期，与葡萄、苜蓿一道，由张骞从西域带回长安，作为珍品被栽植在上林苑和骊山的温泉宫内，以供皇室人员观赏。
东汉至西晋时期，洛阳成了全国的石榴栽植中心，这一时期的石榴，逐渐由皇家园囿传入士人阶层乃至民间。不过，从《洛阳伽蓝记》里的记载可以看出，“御用之物”仍然是石榴的主要标签。
东晋南北朝时期，石榴栽植以洛阳为中心，向南向北发展。
隋唐时期，洛阳依旧是石榴栽植中心，隋炀帝在洛阳营建东都时，就以石榴、樱桃作为行道树。
宋元时期，石榴栽植范围继续扩大，此时的洛阳石榴名品迭出。宋代周师厚的《洛阳花木记》中，就有九种洛阳石榴出现，分别是：千叶石榴、粉红石榴、黄石榴、青皮石榴、水晶浆榴、朱皮石榴、重台石榴、水晶甜榴、含棱石榴。
明清时期，石榴已经不是啥稀罕物，栽植范围遍及全国各地，“旧时王谢堂前燕”，已经彻彻底底“飞入寻常百姓家”了。
期待“白马甜榴”辉煌重现
“白马甜榴，一实直牛”，多么高的赞誉，但有人不以为然，比如已故著名作家汪曾祺。
汪曾祺有一篇美文，叫《昆明的果品》，里面提到了洛阳石榴，抄录如下：
“河南石榴，名满天下。‘白马甜榴，一实直牛’，北魏以来，即有口碑。我在北京吃过河南石榴，觉得盛名之下，其实难副。粒小、色淡、味薄，比起昆明的宜良石榴差得远了。宜良石榴都很大，个个开裂，颗粒甚大……”
其实，不光汪曾祺感到遗憾，我读了此文也感到遗憾。在历史上，洛阳曾经是石榴栽植中心，且名品迭出，但看现在洛阳市场上的石榴，有名气上档次的，有几个是本地品种？即便是本土石榴，说实话，味道真的跟一些外地品种不能比。
期待“白马甜榴”辉煌重现，在注重生态旅游发展的今天，在洛阳倾力打造国际文化旅游名城的今天，它不应该仅仅作为“记载”停留在历史中。（洛阳晚报记者 陈旭照）
