客人用手机自助点餐
刚刚过去的双休日，游客雨中赏花兴致不减，我市迎来赏花高峰。今年牡丹文化节期间，能够用手机点餐的“O2O智慧餐厅”、电视手机无线互动的“互联网酒店”等为游客带来全新的餐旅体验。我市餐饮住宿行业“互联网+”模式已悄然开启。
手机自助点餐，提高服务效率
近日，从兰州来洛旅游的胡炜在吃饭时遇上了新鲜事：“有家餐厅点菜不用喊服务员，用手机扫一扫二维码就能自助点菜。”他所说的，是涧西区西苑路一家刚开业的“O2O智慧餐厅”。
记者在该餐厅看到，每张餐桌上贴有专属二维码，客人用手机微信扫描二维码后，进入微信自助点餐界面，手机页面上的菜单条理清晰，分成招牌菜、家常菜、汤羹等类别；逐个点击进入相应类别，即会出现具体的菜名、照片及价格；选好菜下单后，菜单即刻传送到厨房；1分钟内，会有服务员拿着已经打印出来的菜单，到客人餐桌前确认。
“头一次用手机自助点餐，下单不到10分钟就上菜了，挺方便的。”胡炜说。
该餐厅负责人蔡杰介绍，餐厅的点餐系统，将“线下线上”相结合，省去了人工点菜、下单、换菜等环节。此外，该系统还支持手机呼叫服务和结账。
“自助点餐省时省力，缩短了就餐时间从而提高翻台率。”蔡杰坦言，在信息化时代，经营一家餐厅必须引进先进的消费理念和方式。
酒店运用互联网，提供个性化服务
近日，位于王城大道与凯旋路交叉口的一家酒店开始试营业，该酒店是某国内知名连锁酒店集团旗下的互联网酒店品牌。
什么是互联网酒店？该酒店前台称，酒店拥有在线互动平台，客人通过大堂微信互动屏扫描二维码便可加入，打破“线下”房间的局限性，在“线上”和同住酒店的客人互动畅谈；客房多屏互动系统则不需数据线传输，就能将手机的图片视频等显示到大屏液晶电视屏幕上，满足消费者移动社交需求。
记者了解到，近年，我市酒店也在积极拓展互联网应用。作为我市首家入选河南智慧酒店项目的星级酒店，洛阳大酒店安装了智慧服务平台，通过总服务器管理每个房间的智能终端系统，为客人提供体贴、智能的服务。
“客人只需按下电视遥控器，就能呼叫酒店服务，饱览洛阳美景、美食、天气等旅游信息。”洛阳大酒店营销总监沈少峰说，牡丹文化节期间，“圣城洛阳”是系统中最受顾客欢迎、点击率最高的板块。
沈少峰表示，随着酒店行业竞争日益激烈，客人对酒店服务管理方面的要求也逐渐提高，酒店智能化服务将成为酒店行业的发展趋势。
“互联网+”促服务行业智能升级
“移动互联时代的背后，依靠大数据、云计算等核心技术的支撑。”洛阳师范学院院长梁留科表示，未来，“互联网+”将贯穿整个旅游业，餐饮、住宿行业亟须借助互联网技术，以“线上线下”相结合的方式，打破传统服务受时间、空间的限制。
梁留科建议，未来酒店业应采用智慧管理体系，将互联网技术运用到设施、服务、员工管理等各个方面，从而更好为客户提供智能化、人性化的服务。
在河洛餐饮文化研究会会长陈玉田看来，用手机自助点餐相当于把互联网“+”在“脚”上，可以节省更多的时间来为消费者服务，顺应餐饮行业发展的趋势，值得行业推广与借鉴。
近年，食材价格的上涨、人力费用支出的上升，让许多以传统方式经营的餐厅难以为继。陈玉田认为，节约成本、寻找新的营销方式和精细化的运营，显然成为必需。
“商家如果运用好互联网思维，不仅能实现点对点服务，同时还能节省人力物力，降低运营成本。”陈玉田说。
市旅游发展委员会相关负责人表示，未来我市将提供相应的政策及资金支持，提升我市旅游行业的智慧服务，打造更多智慧酒店，让游客享受到智能、优质的服务。（记者 李冰 文/图）
