根据省商务厅的部署，我市餐饮企业等级评定工作将于近期展开。
“住宿看星，吃饭看钻。”昨天，记者从市商务局获悉，根据省商务厅的部署，我市餐饮企业等级评定工作将于近期展开。从今天起，餐饮企业即可对照国家标准化管理委员会发布的《餐饮企业的等级划分和评定》标准，先行向市商务局申报相应的“钻级”评定。
市商务局相关负责人介绍，“钻级”酒店评定是我国餐饮业逐步实现标准化的一个重要举措，“钻级”酒店的评定涵盖餐饮企业的建筑特点、设备设施条件、菜品质量、服务能力、管理水平、技术力量及食品安全和环境卫生条件等方方面面，是对餐饮企业的整体评价。
“钻级”酒店评定后，企业将被授予由全国酒家酒店等级评定机构统一制作的餐饮企业等级标志牌和证书。
“钻级”酒店评定以钻石为餐饮企业的等级标识，共分5个等级，即一钻级、二钻级、三钻级、四钻级、五钻级(含白金五钻级)，钻石的颗数越多，表示餐饮企业的级别越高。其中，五钻级(含白金五钻级)餐饮企业将由全国酒家酒店等级评定机构评审；四钻级、三钻级、二钻级、一钻级餐饮企业由各地酒家酒店等级评定机构评定，全国酒家酒店等级评定机构统一批复并公示。
根据要求，我市近期将由市商务局牵头，吸收相关部门专业人员及行业内专家组成等级评定委员会，对我市申报国家一钻级、二钻级酒店的餐饮企业进行评定，对申报国家三钻级、四钻级酒店的餐饮企业进行初评，并向省商务厅推荐。
市商务局报名咨询电话：63930762(记者 韩铁栓)
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