二里头时期 河洛地区已种植小麦

当前，我市正全力抢收小麦。盼望颗粒归仓、五谷丰登，是绵延至今的农耕文化留给河洛大地的烙印。

含嘉仓刻铭砖（图片均为资料图片）

　　“田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄。”白居易的《观刈麦》，写出了唐代劳动人民收获小麦时的忙碌场景。汉唐时期，中原地区的农业生产技术不断发展，促进小麦种植技术提高，产量也大幅提升。隋唐洛阳城的含嘉仓、回洛仓，是当时农业繁盛的有力见证。

　　随着小麦种植技术的发展，面食加工技术也得到了改进。北魏末年贾思勰的《齐民要术》记载，汉代已经有了一定的面食加工技术，例如面粉的制作和面食的制作等。到了宋代，商业的发达推动小麦和面食迎来黄金时代。至明清时期，小麦已成为北方地区主食的主要来源。

　　如今，洛阳的小麦从育种、播种到收获、加工，背后的科技创新不胜枚举。“小麦的故事”延续数千年，也将在阵阵麦香中不断写出时代发展的新篇章。（洛报融媒·洛阳网记者 智慧 通讯员 黄超）