洛阳网首页 新闻 县区 百姓呼声 百科 电子报 网站投稿 洛阳社区
  新闻 | 图片 | 洛阳

只会煮熟啃着吃?香甜的玉米不答应

您当前的位置 : 洛阳网 > 新闻中心 > “悦”生活 > 美食  来源: 洛阳网—洛阳晚报 2019-08-14 09:29

什锦玉米粒

  眼下正是鲜玉米大量上市的时候,普通黄玉米、糯玉米及香甜的水果玉米等价格便宜,平均一根才1块钱左右,这么实惠又营养丰富的食材可别错过了!近日,记者尝试了一番,除了煮,玉米还有不少花样做法呢!不妨试试吧!

  什锦玉米粒

  所需食材:玉米、黄瓜、胡萝卜、火腿等

  步骤:

  1.姜、蒜切成末,黄瓜、胡萝卜、火腿等切成丁,玉米剥粒备用;

  2.烧一锅开水,将胡萝卜和玉米粒放入锅里煮3分钟左右,捞出沥干水分;

  3.炒锅烧热放入食用油,先将火腿丁翻炒几下,再依次放入姜末蒜末、玉米粒、胡萝卜丁、黄瓜丁等翻炒,加入适量的蚝油、盐及鸡精,翻炒均匀;

  4.出锅,五彩斑斓的什锦玉米粒色香味俱全。您还可以根据喜好加入土豆丁、松子仁、豌豆仁、虾仁等食材。

黄金玉米烙

  黄金玉米烙

  所需食材:玉米(2根),淀粉,白糖一勺,花生油

  步骤:

  1.新鲜的玉米去皮去须,剥下玉米粒,放入清水中煮(开大火水烧开后煮约3分钟即可),捞出放在一只大碗中;

  2.将煮过的玉米粒用冷水过两遍,稍微放凉,除去水分至半湿状态;

  3.将40g淀粉倒在玉米粒上,带上一次性手套将其抓匀;

  4.平底不粘锅中放入少许油,使油均匀地涂在锅底,将裹好淀粉的玉米粒平均铺开,用勺子将表面压平至饼状;

  5.小火煎至底部粘连后再倒入适量的花生油(淹没玉米),转中火,炸3分钟至5分钟;

  6.撇去多余的油,装盘,撒上适量白糖,玉米烙金黄酥脆,趁热吃口感更佳。

    家常版香浓玉米汁

  家常版香浓玉米汁

  目前,市售玉米汁价格在10元至30元,实际上,玉米汁食材便宜,操作简单,自己动手也不麻烦。

  所需食材:黄玉米(2根)、熟米饭(一小碗)、牛奶(200ml)、白糖等

  步骤:

  1.将玉米去皮去须洗净,取下玉米粒;

  2.将准备好的熟米饭和玉米粒倒入破壁机,加入牛奶和两勺白糖,两碗纯净水,启动破壁机的搅拌功能(部分破壁机上有“玉米汁”功能键,基本可自动完成);

  3.大约10分钟后,香浓玉米汁就做好了,奶香四溢,入口细腻,浓稠爽滑,十分好喝。喜欢稀一点的可以多加入些纯净水。

  小贴士:不少人怕玉米剥粒麻烦,其实也有技巧。您可以将玉米横竖切成四小段,再用手剥,比较快;或者直接将洗净的玉米用刀从上到下四面切下,刮掉玉米粒即可。(洛阳晚报见习记者 谢娜娜 文/图)

[ 责任编辑:崔利利]
返回洛阳网首页>>
相关阅读
  • ·突然胸闷 竟是甲状腺癌转移了
  • ·老人十年遭遇两次骨折 身体潜伏了“隐形杀手”
  • ·憋得肾脏伤了,抠得鼻子病了, 暖得皮肤“花”了……
  • 【网络中国节·重阳】重阳寻古迹 感悟孝文化
    【网络中国节·重阳】重阳寻古迹 感悟孝文化
  • ·游生态旅游小镇 品山水文化名村
  • ·探访三官庙 感受峥嵘岁月
  • ·竹梦小镇:翠竹幽幽 伴君好梦
  •  
     
    新闻排行
  • 国庆假期,洛阳将出现持续阴雨天气
  • 十一假期,洛阳主城区核酸采样点位置...
  • 徜徉花境间 欢度国庆节【高清图】
  • 国庆往事 动人心弦
  • ?洛阳市粮食和物资储备保障中心揭牌成立
  • 中信重工:假期不停工 加班加点赶订单
  • “洛阳十大沉浸式文旅项目”评选结果出炉
  • 洛阳国有企业改革创新联盟成立
  • 政府储备肉上市 洛阳市民踊跃购买
  • 把人才放在闪亮“C”位 洛阳发出招募...
  • 百姓呼声
    洛阳古墓博物馆将于9月29日13:00对外开放
    网友建议取缔三轮高压清洗车?官方回应
    精彩图片
    牡丹博物馆:走进光影...
    花团锦簇 国旗飘扬
    迎国庆 庆重阳【高清图...
    海报丨“数”读洛阳这...
    精彩热帖

    水灵艳丽构树果

    来孟津耍吧

    秋菊迎国庆

    "炫彩菊"开惹人爱
    /遥望邙山
    /隋唐大运河博物馆
    /丰收时节
     
    版权声明:洛阳日报报业集团版权所有,未经书面授权,禁止复制、转载或建立镜像等。 联系电话:0379-65233520
    洛阳日报报业集团简介 | 广告服务 | 诚聘英才 | 网站地图 豫ICP备05017468号

    互联网新闻信息服务许可证 编号:4112012002   信息网络传播视听节目许可证 编号:1608238  增值电信业务经营许可证 编号:豫B2—20060064  
    网络服务:(0379)65233606 65233616 业务咨询:(0379)65233618 65233767 传真:(0379)65233529
    地址:洛阳新区开元大道218号 报业大厦22层 邮编:471023
    本站法律顾问 河南君友律师事务所 张运超律师 不良信息举报电话:(0379)65233605