周末，孙瑞像往常一样起了个大早。她要去菜市场买最新鲜的鸭子，为家人做一顿美味的午餐。过日子，一日三餐是再平常不过的事情，孙瑞只要有时间，就会细心准备、精心烹制，因为父亲从小就教她：平淡日子中有最踏实的幸福，这幸福就藏在一粥一饭里。把家人的胃照顾好，日子才踏实。
周末，孙瑞像往常一样起了个大早。她要去菜市场买最新鲜的鸭子，为家人做一顿美味的午餐。过日子，一日三餐是再平常不过的事情，孙瑞只要有时间，就会细心准备、精心烹制，因为父亲从小就教她：平淡日子中有最踏实的幸福，这幸福就藏在一粥一饭里。把家人的胃照顾好，日子才踏实。
孙瑞从父亲那儿学到的不仅是过日子的道理，还有过日子的方法，比如做饭。常见的食材，父亲总能做出不一样的味道、不一样的花样，别人家做带鱼过油炸一下就上桌了，而孙瑞父亲做的带鱼粉条别有一番风味，浸饱了鱼汤的粉条更受欢迎；孜然炒鸡还没出锅，直往鼻孔里钻的香味就把人馋得不行……小时候只知道吵着要爸爸做好吃的，结婚后，自己开始下厨的孙瑞理解了爸爸为家人做好每一顿饭的心情。
闷热的夏天让人的胃口变得挑剔。孙瑞决定做一道消暑开胃的菜“抚慰”家人的胃，八仙麻辣醉鸭成了首选。鸭子性凉，最适合夏天食用，鸭肉软烂不柴，口感好、有营养。“八仙麻辣醉鸭”听上去似乎很复杂，其实做起来并不麻烦。
在菜市场上，孙瑞仔细挑选，选中了一只8个月左右的鸭子，请人处理干净后带回家，并顺便买了香菇、青椒等配菜。回到家，她一边收拾食材，一边仔细回想父亲教她的烹饪方法。手法娴熟的她干起活来干净利落，不一会儿就把所有食材准备好了。
“我们家我爸爸做饭最好吃，他没有专门学过厨艺，都是自己琢磨出来的。”孙瑞说，“我爸从来没有正儿八经教过我做饭，他老说，只要心里有，做啥都好吃。我理解他的意思，就是只要心里想着这是做给家人吃的菜，用心做，怎么做都好吃。”嫁为人妇后，孙瑞不能天天吃到爸爸做的饭菜，但她从爸爸那儿学到了过日子的精髓，就是认真做好每一顿饭，用心照顾好家人。
孙瑞走进厨房，开始做八仙麻辣醉鸭。她挥舞着锅铲，忙而不乱，厨房里热气腾腾、香气萦绕……孙瑞说，每当餐桌上摆满精心烹制的饭菜，看着家人吃得开心吃得满意，她就觉得幸福牢牢地握在自己的手中。
八仙麻辣醉鸭的制作方法
烧热水把鸭肉焯一遍，撇出血沫；
锅内烧热油，葱、姜、蒜炝锅；
倒入鸭肉翻炒，加入盐、味精、糖、蚝油等调料，翻炒上色；
倒入两大勺花椒油增味；
加入香菇、青椒等配菜继续翻炒；
倒入没过鸭块的啤酒，煮大约20分钟即可出锅。 （洛阳晚报记者 裴冉冉 实习生 牛亚灯 文/图）
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