58岁的李艳君已退休3年了，她性格开朗，又有一手好厨艺，时常做一些拿手的美食与朋友们分享，无论是结伴出游还是偶尔小聚，朋友们总是被她的美食俘虏。而李艳君最著名的美食，是被朋友们戏称为“状元包”的鸡肉包。
刚出笼的“状元包”
进入5月，李艳君有点忙，好几个朋友请她给将跨进考场的孩子做“状元包”，讨个好彩头。
58岁的李艳君已退休3年了，她性格开朗，又有一手好厨艺，时常做一些拿手的美食与朋友们分享，无论是结伴出游还是偶尔小聚，朋友们总是被她的美食俘虏。而李艳君最著名的美食，是被朋友们戏称为“状元包”的鸡肉包。
提起“状元包”，熟悉李艳君的老朋友、老同事都会心一笑，这包子太“神奇”了！有一年，同事老王的孩子即将参加高考，热情爽朗的李艳君为了给孩子打气，帮老王缓解压力，特意做了一道美食给孩子送过去。考虑到孩子高考前不能吃得太油腻，又得保证营养，她选择了鸡肉；又想到孩子时间紧张，既要吃得快又要吃得饱，她便做了包子。
令人惊喜的是，当年，这个孩子考上了理想的大学，兴奋不已的老王将好消息告诉李艳君时，少不了对她送包子的情意表示一番感谢。
第二年，又有一个同事家的孩子面临升学，闲聊中提到李艳君的鸡肉包，她说了一句：“说不定老王家的孩子就是吃了老李的包子，才考得这么好！”李艳君听了哈哈一笑，当即表态：“好！明天给你家娃也蒸一笼！”第二天，这个同事的孩子便吃到了美味的鸡肉包。后来，这个吃了鸡肉包的孩子也顺利地考上了心仪的学校。于是，李艳君的鸡肉包出名了，同事们打趣说：“老李做的不是普通的包子，而是‘状元包’啊！”
李艳君虽然已经退休了，但只要朋友、同事开口相求，她便立即蒸了“状元包”送过去。在她看来，并非这包子有多“神奇”，而是大家的信任让她觉得亲切，孩子们的喜爱让她觉得快乐，在她心里，这就是幸福的味道。
“状元包”的制作方法
材料：鸡脯肉、尖椒或青椒、黑木耳、胡萝卜
调馅：将所有材料切丁，加入盐、香油、料酒等，再加上自制的花生芝麻辣椒酱搅拌均匀。(李艳君说，包子出味儿的关键就在于自制的酱料。关注《幸福的味道》栏目，接下来大家会看到花生芝麻辣椒酱的做法)
发面、醒面、包包子，上笼蒸10分钟左右。
温馨提醒
一定要在关火3至5分钟后再掀锅盖，这样蒸出来的包子不会塌。（洛阳晚报记者 裴冉冉 文/图）
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