洛阳网首页 新闻 县区 百姓呼声 电子报 网站投稿 洛阳社区
简体 繁体
  新闻 | 图片 | 洛阳

牡丹燕菜

您当前的位置 : 洛阳网 > 新闻中心 > 其它  来源: 2010.03.22 19:29

  洛阳水席中头道热菜是洛阳燕菜,它不但独具风味,还有个很有意思的传说和伟人故事。

  相传,武则天居洛阳时,东关一块菜地里,长出一个几十斤的大萝卜,菜农认为是神奇之物,献给女皇武则天。御厨把它切成丝拌粉清蒸,配以鲜味汤汁,女皇吃后,甚感其味异常鲜美,大有燕窝风味,赐名“燕菜”。后传入民间,日久天长,大家都叫做“洛阳燕菜”。

1973年10月,周恩来总理陪加拿大总理特鲁多来洛阳参观。著名厨师王长生、李大雄精心制作了“洛阳燕菜”,招待两位总理。两位总理一连要了两道,食后连声称赞。因菜中雕有牡丹花,周总理风趣地说,洛阳牡丹甲天下,菜中开出牡丹花,看来可称“牡丹燕菜”了。从此,“洛阳燕菜”改称“牡丹燕菜”誉满中外。

[ 责任编辑:史戎戎 ]
返回洛阳网首页>>
相关阅读
    经期遭遇便血,女子半夜坐轮椅进急诊
    经期遭遇便血,女子半夜坐轮椅进急诊
  • ·七旬老人独自住院 暖心医护成“家人”
  • ·“白白饮”真的可以美白吗
  • ·胸口中间骨头疼咋回事?
  • 旅居小地方 沉浸慢生活
    旅居小地方 沉浸慢生活
  • ·好客山东遇上老家河南 假期再现双向奔赴
  • ·中秋假期短途游流行 预计国庆出游人数创新高
  • ·中秋出游性价比高 短途游产品受欢迎
  •  
    新闻排行
  • 城市提品质 群众享幸福【组图】
  • 太太太出片了!洛阳秋日氛围感拉满
  • 栾川县白土镇:甜蜜“柿”业助力...
  • 洛阳召开经济运行分析会 徐衣显出...
  • 嵩县陆浑镇和店村:丰富文旅业态 ...
  • 宜阳双椒融合产业园项目加紧推进
  • 这样更出片!洛阳从政坊游园池杉...
  • 强冷空气发力 洛阳气温明显下降
  • 洛阳将组团参加第七届进博会
  • 涧西区婚姻登记处迁至西苑公园内...
  • 百姓呼声
    瀍河河道有不少死鱼,会流向市民餐桌吗?
    美伦凤凰城物业将地下车位出租给台球厅
    精彩图片
    夏日赏荷 一池芳华...
    赛龙舟 庆端午【组...
    穿汉服 品民俗 过...
    绿色水系生态美 市...
    精彩热帖

    嵩县白河千年银杏林

    国花园秋景

    洛阳城里暖秋景

    从政坊水杉景观
    /桂花飘香的季节
    /迷恋嵩山
    /游上清宫有感
     
    版权声明:洛阳日报报业集团版权所有,未经书面授权,禁止复制、转载或建立镜像等。 联系电话:0379-65233520
    洛阳日报报业集团简介 | 广告服务 | 网站地图 豫ICP备05017468号

    互联网新闻信息服务许可证 编号:4112012002   信息网络传播视听节目许可证 编号:1608238  增值电信业务经营许可证 编号:豫B2—20060064  
    网络服务:(0379)65233606 65233616 业务咨询:(0379)65233921 传真:(0379)65233529
    地址:洛阳新区开元大道218号 报业大厦22层 邮编:471023
    本站法律顾问 河南法铎律师事务所 张运超律师 不良信息举报电话:(0379)65233605

    no