千年古都洛阳,拥有丰富的非物质文化遗产资源。目前,我市现有非遗国家级8项、省级58项、市级135项、县级1057项。洛阳旅发集团致力于以非遗文化为引领,打造中国非遗文化和旅游商业融合发展的典范,加快推进洛阳非遗文化博物馆项目,为我市加快建设“博物馆之都”、文旅融合发展提供新支撑。为保护、传承非遗文化,让它们更好地“活”在当下,今起,本报联合洛阳旅发集团推出《走近洛阳非遗》栏目,用影像记录它们的现状和传承发展。
擀面
叶师傅说,洛阳浆面条还有一个特点,就是放凉后重新加热食用更有味道。因此,民间有“浆饭热三遍,拿肉都不换”的说法。
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