说到洛宁的名吃,蒸肉不可不提。蒸肉由猪肉片、大葱、粉条、面酱、玉米面等搅拌后用笼蒸成,入口香而不腻,让人回味无穷。
出锅了
如今,作为一道地方风味,蒸肉是洛宁人过节待客必不可少的佳肴。洛宁农妇大都会做蒸肉,儿女春节回家最大的愿望便是能吃上娘下厨做的蒸肉。在洛宁人看来,过年吃蒸肉比大年初一吃饺子更有意义呢。(洛阳晚报记者 张光辉 通讯员 段慧博 实习生 谷伊珂 文/图)
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