对于爱喝汤的洛阳人来讲,位于孟津县白鹤镇铁谢村的铁谢李松羊肉汤馆凭借其历史悠久、选料考究、制作精细、汤质纯净、鲜味爽口、鲜而不膻等特点,在洛阳地区诸多汤食中始终占据着一席之地。一些汤客为了喝碗铁谢李松羊肉汤,从市区驱车几十公里而来。
铁谢李松羊肉汤馆原本一直遵从先辈遗愿采取传男不传女、单代相传的家庭传承模式。第四代传承人李亚飞担忧铁谢李氏羊肉汤传统技艺失传,开始大力培养学徒,由原本的单代相传和传男不传女转变为只要是李氏家族成员,无论男女,只要品学兼优、诚实守信都能学习李氏羊肉汤技艺,至今共培养了以李杰杰为代表的第五代四位亲传弟子。
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