临近高考，考生的饮食习惯绝不能忽视，既要均衡搭配，也要注意细节。市一中副校长王长征建议家长和考生，从每日三餐入手，打造一个健康、安全的考前环境。
临近高考，考生的饮食习惯绝不能忽视，既要均衡搭配，也要注意细节。市一中副校长王长征建议家长和考生，从每日三餐入手，打造一个健康、安全的考前环境。
早餐：“干稀搭配”切勿油腻
忙碌的一天从早餐开始，早餐吃好了，不仅整个上午精力充沛，对生长发育也大有好处。早上起来第一件事是要喝一杯200毫升的温开水，吃早饭时再喝一杯牛奶、豆奶或一碗稀饭，就可补充足够的水分。
考生即使早上起得晚，来不及吃早餐，也必须喝些牛奶、豆奶或稀饭，再拿—块面包出门。“干稀搭配”既可以补充水分，还能保证充足的热量。
在外面小摊儿上吃早饭时，不要总选择油炸食品，而应该选择鸡蛋煎饼加小豆稀饭之类营养丰富易消化的食物。如果早餐吃得太油腻，会加重肠胃负担，使上午的前两节课不能迅速集中注意力，尤其是平时身体较弱、肠胃功能不好的考生更要注意。
此外，早餐还可以搭配草莓、番茄等富含维生素C的水果、蔬菜，但要注意，不要到胃已经塞得很满后再吃，最好在喝水和牛奶之后，或者早餐开始前就吃。
午餐：吃饱吃好荤素兼备
经过一上午高强度的学习，午餐营养一定要跟上。一般来说，最营养的午餐一般要有一样荤菜或豆制品，再加上两样蔬菜就可以了。
午餐必须吃好吃饱，还要坚持两宜原则：一、宜吃蛋白质含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆有重要作用；二、宜多吃些瘦肉、新鲜水果等脂肪含量低的食物，可使大脑反应灵活、思维敏捷。
如果条件不允许，考生只能在外面吃中午饭，那么既含肉或蛋、又含蔬菜的食物较好些。注意饭后适当休息，保证下午上课的精力。
下午两节课后，考生可以适当加餐，喝点儿酸奶或者吃点儿水果，保持充足的体力，但不要吃垃圾食品，不然会增加体重，还会引发诵读困难、注意力不集中等情况。
晚餐：多吃蔬菜补充夜宵
晚餐的丰富不仅要表现在菜肴的数量上，更要体现在营养搭配上。因为早餐和午餐时间紧迫，较难吃到足够的蔬菜，晚餐就要得到补充，保证维生素和膳食纤维的摄入。
如果晚餐开始较早，考生学习到晚上10点前后可能感到饥饿，这时可补充一点儿夜宵，但不可过量，也不要吃油腻的食物，一杯热牛奶是不错的选择，可以起到镇定安神的作用。
需要提醒的是，高考前，考生的饮食一定要有规律。家长不要随意改变孩子平时的饮食习惯，切忌大鱼大肉伺候、经常变换食谱、保健品进补。此外，考生在备考期间外出就餐时要“三看、三不吃”，即看证照是否齐全，看环境是否整洁，看饭菜是否霉变；不生食海鲜产品，不吃异味熟卤菜，不吃野生蘑菇。在家就餐时，食物原料要充分清洗，餐具、用具、案板、容器应生熟分开，冰箱中的冷藏食物存放时间不宜超过24小时，防止病从口入。（洛阳晚报记者 王晓丹 通讯员 施长明）
|
