除夕夜吃团圆饭是千家万户过春节最隆重的一项内容。对许多人来说，年夜饭是享受亲情、友情的重要时刻。今年，我市年夜饭市场依旧火爆，除了传统的酒店包桌，自助餐、西餐也逐渐成为人们欢度除夕的选择。如何让自己吃得舒心？消费者遇到纠纷时如何维权？市工商局12315消费者申诉举报中心工作人员为您支招。
除夕夜吃团圆饭是千家万户过春节最隆重的一项内容。对许多人来说，年夜饭是享受亲情、友情的重要时刻。今年，我市年夜饭市场依旧火爆，除了传统的酒店包桌，自助餐、西餐也逐渐成为人们欢度除夕的选择。如何让自己吃得舒心？消费者遇到纠纷时如何维权？市工商局12315消费者申诉举报中心工作人员为您支招。
1传统包桌预订火爆 价格走高
春节临近，记者走访市场发现，多数酒店除夕夜包间已被抢订一空。
“今年年夜饭预订高潮比往年提前一个月。”西工区一家大型酒店的经理周艳辉介绍，到去年12月中旬，酒店内的30多个包间就已全部被预订，大厅内的席位也被预订了1/3。西苑路某湘菜连锁餐厅主管李彩表示，从去年11月底开始，就有顾客陆续咨询预订年夜饭事宜，到去年12月底，餐厅包间和大厅都已被订满。
李彩介绍，为了避开高峰，也有一些顾客将家庭聚餐选在大年初一，年后的餐饮市场预订情况较为乐观。除了家庭聚餐，朋友、同事之间的聚会多集中在初一至初六，目前，这一时间段的午餐、晚餐预订也正在火热进行中。
在价格方面，今年各家餐厅的十人席位年夜饭价格从最低五百元到几千元不等，同往年相比略有上涨。
王城大道一家粤菜馆主管韩丽娟说，去年十人席位的包桌价格最低为600元，今年则是800元起价，还有每桌1000元、1200元、1600元等不同价位。今年年夜饭菜品更加丰富，并且受原材料和用工影响，他们对价格做了调整。记者走访发现，我市十人席位年夜饭价格，高档酒店从800元起价，中档餐厅从500元起价。
为了吸引顾客，不少商家还通过外卖送餐、赠送小礼物、拍摄全家福、推出文艺表演等方式，丰富年夜饭服务种类。
2自助餐厅、西餐厅走俏 年轻人颇多
与传统包桌相比，自助餐厅、西餐厅等新式餐厅也开始受到消费者欢迎。“年夜饭不提价，还会推出一些优惠。”丽春路上一家高档自助餐厅的客服人员表示，自助餐是每位108元，截至目前，年夜饭预订率已超过50%。除了原有菜品，餐厅在过年期间还会推出饺子等食品。
“自助餐品种多样，免去选菜苦恼。”市民王敏表示，因为家里有老有小，口味不一，所以每年年夜饭可谓众口难调，自助餐就解决了这一问题。并且，不少自助餐菜品丰富，酒水自助，每人花费一两百元也能接受。她已经预订好一家自助餐厅，家人对这样的选择也非常满意。
在西餐厅过除夕夜逐渐受到年轻人的青睐。近年来，越来越多的年轻夫妇选择带着孩子与朋友到西餐厅吃年夜饭，不少西餐厅也为此增加了除夕夜服务。
“我和妻子的父母都在外地，准备年后再回老家，除夕夜准备和几个朋友一起过。因为我们人数比较少，没必要去酒店包桌，西餐厅是较合适的选择。”我市某企业员工徐琳说。
涧西区某西式烧烤餐厅客服人员介绍，该餐厅除夕夜年夜饭预订十分火爆——二楼包间全被订满，一楼大厅的预定率也超过70%。顾客大多是两口之家、三口之家年轻夫妇的小规模聚会。
为了迎合顾客消费趋势，一些西餐厅改变传统策略，推出了年夜饭场。西工区新都汇某西餐厅往年除夕夜下午放假休息，晚上也不营业。但今年为了满足市场需求，他们结合年轻人的特点，在除夕夜推出年夜饭套餐、除夕夜抽奖等活动。
3发生年夜饭消费纠纷请拨打12315
餐馆的年夜大餐受到消费者青睐，在春节期间，有的商家却出现预订与实际不符、粗制滥造等情况，给消费者带来烦恼。
市工商局12315消费者申诉举报中心工作人员杨凯讲，根据往年的情况，春节期间消费者关于年夜饭的消费维权申诉比较多。他以去年和近期接到的投诉为例，分析了常见的几种纠纷，告诉消费者如何维护自身权益。
●关键词 定金纠纷
维权案例近日，家住老城区的吴先生在某酒店预订了一桌年夜饭，与酒店签订了预订合同，并交了100元定金。随后，吴先生又在住所附近看中了另外一家酒店推出的年夜饭套餐，于是便以离家太远为由，希望与第一家酒店解除预订合同，并要求酒店退还定金。退还定金的要求被酒店拒绝。
去年，家住西工区的牛女士在某酒店预订了一桌年夜饭，并交了200元定金。但是，在临近除夕的时候，酒店打来电话向牛女士道歉，说因为工作人员失误，在牛女士预订之前，那一桌年夜饭已经预订给别人了。酒店希望和牛女士解除预订合约，并退还定金。牛女士感觉权益受到了侵害，向工商部门投诉。在工商部门的协调下，该酒店双倍退还了牛女士的定金。
温馨提示消费者在预订年夜饭应多比较几家酒店，结合自己情况，选择最合适的酒店。一旦签订预订合同并交纳定金以后，因为消费者违约导致合同无法履行，消费者的定金将无法退还。杨凯建议消费者交纳的定金金额不要超过年夜饭用餐总费用的20%。
另外，消费者在预订年夜饭的时候应该到酒店确定其接待能力，并在预订合同中明确用餐时间、地点等细节，如果商家想要违约，就要给消费者双倍退还定金。
●关键词 菜品质量
维权案例去年除夕，家住西工区的刘先生在某酒店用餐时发现，几道菜所用的鱼、虾不新鲜，与刘先生和商家签订的预订合同中，酒店一律选用鲜活食材的承诺不相符。刘先生以此为凭证，向工商部门投诉。经过工商部门调查，该酒店确实没有履行合同上的承诺，经过协调，工商部门要求该酒店向刘先生道歉，并赔偿200元。
温馨提示消费者在与酒店签订预订合同时，应该以书面的形式将对菜品的数量、质量等内容呈现出来。消费者应妥善保存订单、合同与用餐发票，如果在用餐过程中因菜品与酒店承诺不符而发生纠纷，可以以此为据，向工商部门投诉。
●关键词 团购不实
维权案例去年春节，家住涧西区的李小姐在某团购网站上发现了一家酒店的年夜饭套餐。原价1288元的套餐在网站上的团购价格仅为588元，如此大的折扣吸引了李小姐的注意，她通过网上银行购买了该套餐。
但是，在除夕夜用餐时，李小姐发现该酒店菜品的菜量、质量比网站上所描述的大打折扣，甚至有多道菜半生不熟。李小姐用手机拍摄下饭菜情况，携带照片和团购网页酒店宣传截图等证据，到工商部门投诉。工商部门经过调查，确定李小姐反映的问题属实，要求该酒店向李小姐道歉并进行一定的经济赔偿。
温馨提示市工商局专业分局网监大队负责人说，春节期间，确实存在个别酒店不考虑自身接待能力，盲目求销量而降低团购套餐质量的情况。消费者在团购之前应该和酒店取得联系，对其推出的套餐先进行确认，并保留团购照片、实际照片、消费记录等相关凭证作为证据。
另外，一些酒店为了烘托节日气氛，会在菜名上做文章，起一些比较花哨的名字。消费者在预订年夜饭时，一定要搞清楚每个新奇菜名对应的到底是什么菜，不要被华而不实的名字所迷惑。
除了以上几种，往年还发生过消费者在高档酒店吃年夜饭后，被加收服务费的情况。建议消费者用餐前问清包桌费用是否包含服务费等其他费用，避免不必要的麻烦。
春节期间，市工商局12315消费者申诉举报中心热线12315正常开通，市民如遇消费纠纷，可以进行投诉。
（见习记者 武怡晗 郭秩铭 通讯员 牛龙军）
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荤素搭配 吃出健康年夜饭
一说到年夜饭，大家首先想到的肯定是大鱼大肉，然后全家团圆。每年的年夜饭可以说是一年当中最重要的一顿饭，那么怎么样才能吃一顿健康年夜饭呢？饮食专家帮你忙。
多喝水最好是喝大麦茶或绿茶，可以促进肠胃蠕动，减少油腻食物在肠胃中的停留时间，且最好是喝温热的，它比冷的更能解腻，又能保护肠胃。
吃主食不少人在餐桌上不吃主食，这是错误的。主食应以粗粮为主，因为粗粮有清火解腻的作用，包括全麦、玉米、燕麦、红薯等。
吃蔬菜蔬菜中的膳食纤维有促进胃肠蠕动、解除油腻作用，特别是萝卜、洋葱。吃生萝卜，对胃部胀满有缓解作用；洋葱几乎不含脂肪，有平肝、润肠的功能，能减少油腻感和抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高。
吃水果不少水果有解油腻作用。例如木瓜富含17种以上的氨基酸及丰富的维生素C等；山楂有增加冠状动脉血流量，降低血胆固醇，促进脂肪代谢的作用；苹果含丰富的钾，富含的果胶具有降低血中胆固醇作用，对解油腻有好处。
有营养专家指出，吃年夜饭首先要注重口味多样，其次是荤素搭配、营养均衡，再次为味道清淡，最后是少盐油、多蒸多煮、健康烹调。(本报综合)
