洛阳网首页 新闻 县区 百姓呼声 电子报 网站投稿 洛阳社区
  新闻 | 图片 | 洛阳

送美味糕饼 表“点点心意”

您当前的位置 : 洛阳网 > 新闻中心 > 洛阳 > 经典洛阳 > 民俗史话  来源: 洛阳网 2023.07.17 08:35

  这两年,洛阳开了不少广式茶餐厅(或称粤式茶楼),大清早卖蒸饺、烧卖,美其名曰“早点”——早晨的点心。

  在老洛阳人的概念里,早餐(俗称早饭)和点心是两码事。早餐是正餐,点心属于零食——特指美味糕点,本地人亦谓之贴食儿。老洛阳人惯吃的“洛阳八大件”就是八种点心,诸如开口笑、金麻枣、江米条、蜜三刀、蛋黄酥等,除了“馋嘴猫”,没人会拿这种贴食儿当饭吃。

  洛阳是唐代东都,“点心”一词早在唐代就有。起初,“点心”是作为动词使用的,意为先吃点儿东西充饥。

  唐代笔记小说《幻异志·板桥三娘子》里说,“有顷鸡鸣,诸客欲发。三娘子先起点灯,置新作烧饼于食床上,与客点心”。众人准备清晨出发,三娘子做了些烧饼,让大伙儿先垫垫肚子。

  宋代的“点心”已是名词。史载,在北宋东京开封、西京洛阳的早市上,有卖灌肺、炒肺、粥及各种点心的,当时的点心主要指米面制品,比如馒头、包子、糕、粽子、油炸果子等,品种丰富,数以百计。

  金军入侵洛阳、开封后,北宋南渡,中原一带的饮食习俗融入南方,南方人也习惯了早上简单弄点小吃当点心。南宋古籍《能改斋漫录》记载:“世俗例以早晨小食为点心,自唐时已有此语。”

  明清往后,点心的种类更丰富,八宝饭、烧卖、包子、春卷、油饺等,不可胜记。

  广东人把烧卖、虾饺等早点统称为点心,而洛阳人只将糕点称为点心——这或许跟晋代流传的风俗有关。相传,晋代某将军为了激励士气,命人做美味糕饼犒劳前线士兵,以表“点点心意”。

  洛阳曾是西晋京城,至今,洛阳人仍会把点心当礼物表达心意,逢年过节串亲戚多少得买些点心。小孩儿不好吃饭好吃贴食儿,最欢迎拎着点心串门的客人。(洛报融媒·洛阳网记者 张丽娜)

[ 责任编辑:马佳佳 ]
返回洛阳网首页>>
相关阅读
    因“眼斜”自卑多年 医生助他重拾自信
    因“眼斜”自卑多年 医生助他重拾自信
  • ·健康快讯:洛阳市妇幼保健院中医儿科门诊开诊
  • ·健康快讯:河科大二附院开展“特应性皮炎健康之途”义诊活动
  • ·咳嗽、打喷嚏漏尿怎么办?
  • 魏坡拉开新序章 古今融合看点多
    魏坡拉开新序章 古今融合看点多
  • ·花开洛城满目春 健身赏景觅野趣
  • ·漫游东关大街 寻迹“孔子问礼”
  • ·观烂漫春花 赏河山春色
  •  
    新闻排行
  • 打造乡村旅居新方式!“魏坡·新序”正...
  • 3天签约近5亿元!洛阳造“三蹦子”海...
  • “龙吸水”排涝显身手!洛阳城市区防...
  • 李强:洛阳创业 梦想成真
  • “五一”假期 来洛阳骑行看风景
  • 鲜花扮靓“北国花城” 洛阳等您来“花...
  • 江凌调研文旅和民生重点项目建设工作
  • 第二届河南省青年文化月活动在洛启动
  • 假期逃离城市计划!洛阳这些宝藏露营...
  • “流量”变“留量”!95后小伙在洛创...
  • 百姓呼声
    应天门北广场商业房屋与景区氛围谐调吗?
    邙岭大道中沟站附近为何下雨就积成河?
    精彩图片
    铁骑加紧训练 护航牡丹...
    厨师李治峰:传承不守...
    栾川县秋扒乡白岩寺村...
    增设公益服务设施 提升...
    精彩热帖

    一座城 一朵花

    荷包牡丹串串红

    红山樱桃沟

    石子之眼 芳容
    /初绽芳容观牡丹
    /四月洛阳
    /天津晓月
     
    版权声明:洛阳日报报业集团版权所有,未经书面授权,禁止复制、转载或建立镜像等。 联系电话:0379-65233520
    洛阳日报报业集团简介 | 广告服务 | 网站地图 豫ICP备05017468号

    互联网新闻信息服务许可证 编号:4112012002   信息网络传播视听节目许可证 编号:1608238  增值电信业务经营许可证 编号:豫B2—20060064  
    网络服务:(0379)65233606 65233616 业务咨询:(0379)65233921 传真:(0379)65233529
    地址:洛阳新区开元大道218号 报业大厦22层 邮编:471023
    本站法律顾问 河南法铎律师事务所 张运超律师 不良信息举报电话:(0379)65233605