每天天还未亮，马佳明就来到店里开始忙活，为了在清晨熬好一锅滚烫鲜香的牛肉汤。
90后马佳明是洛阳市非物质文化遗产——马杰山牛肉汤制作技艺的第六代传承人，无论春夏秋冬，凌晨3点起床熬汤，清晨6点开门迎客，已成为马家人刻在骨子里的习惯。
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