菊花

　　饮菊花酒

　　重阳节，是要饮菊花酒的。

　　实际上洛阳旧俗，不是这一天都来滥饮菊花酒，而是把菊花酒作为祝寿礼物，献给老年人。这一风俗在民国时期仍很流行：人们手捧菊花酒，除了敬献给自家老人外，走到街上路遇老人时，都要把菊花酒递过去。老人接过哈哈一笑，喝上两口甚是惬意。但您可要注意喽：喝酒的时候，耳朵可得灵敏点，要在献酒者刚说了“祝您长寿”四个字后，便要把酒具还给人家，这叫点到为止。

　　重阳节赏菊及饮菊花酒，起于晋朝诗人陶渊明。陶渊明爱菊出名，不但种菊、赏菊，还“吃菊”，也就是饮菊花酒。

　　古时重阳节饮的菊花酒，不是当年酿造的，而是在头年重阳节就酿好，专为第二年重阳节准备的。酿酒的方法是：九月九日这天，采下初开的菊花，再采一些青翠竹叶，掺和在准备酿酒的粮食中，然后开始酿酒。酒酿成后，放至次年九月九日饮用。从医学角度看，菊花酒可以治头昏、降血压，减肥、轻身，还有补肝气、安肠胃、明目之妙。