对于出生于20世纪三四十年代的不少老洛阳人来说,董氏梨膏糖是他们冬季的必备品。嗓子不舒服了、咳嗽了,只需含上一小块儿,甜滋滋、清清凉,嗓子的不适感也逐渐消除了。年过半百的董金斗从父亲那里学得制作梨膏糖的技艺,如今在董家老宅门口摆摊售卖。
熬制后的糖稀
小小的一块儿梨膏糖,承载着老洛阳人对童年和岁月的回味。如今,常来光顾的大都还是相识多年的老主顾,有时一天也卖不了几包。董金斗就尝试着让小辈们在网上销售,希望祖辈坚持的诚信重义商业美德和这个祖传“秘方”能更好地传承下去。(洛阳晚报记者 张光辉 通讯员 刘雨震 文/图)
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