对于出生于20世纪三四十年代的不少老洛阳人来说,董氏梨膏糖是他们冬季的必备品。嗓子不舒服了、咳嗽了,只需含上一小块儿,甜滋滋、清清凉,嗓子的不适感也逐渐消除了。年过半百的董金斗从父亲那里学得制作梨膏糖的技艺,如今在董家老宅门口摆摊售卖。
制作梨膏糖的原料
项目:传统技艺类——董氏梨膏糖制作技艺
级别:老城区非物质文化遗产
青石板铺就的洛阳老城东大街,有一间门面很小的店铺,名叫董氏梨膏糖。在熙熙攘攘、店铺林立、恍如旧时代电影场景般的老街上,这个“蜗居”在老宅院里的小店,显得有些冷清,一不留神就可能错过。
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