中秋佳节临近,大家期盼着阖家团聚,这个时刻,美食当然不能缺席。月饼、螃蟹、柚子……这些中秋应景美食,您知道怎么吃才健康吗?
中秋佳节临近,大家期盼着阖家团聚,这个时刻,美食当然不能缺席。月饼、螃蟹、柚子……这些中秋应景美食,您知道怎么吃才健康吗?打着低糖旗号的新式月饼真的更健康吗?近日一女子因洗螃蟹差点丢了命,这又是咋回事?
月饼
无糖≠随便吃
健康吃月饼记住这几点
现在很多人都知道月饼是高糖高脂高热量食品,因此很多商家推出低糖或无糖月饼,这类月饼真的更健康吗?
“与传统月饼相比,低糖或无糖月饼会健康一些,但不意味着能放开吃,尤其对糖友来说。”洛阳市中心医院营养科主任田俊梅说,月饼的主要配料基本是淀粉,而淀粉会转化为葡萄糖,吃多了照样加速升糖。
如果在正餐时间吃月饼,米饭、面条等主食就要少吃,如果是加餐时吃,可以配酸奶或橘子等低糖水果,既解腻又补充维生素。单从减肥的角度来说,尽量少吃酥皮月饼,其油脂含量较高,冰皮月饼是更好的选择。
吃月饼的量该如何把握?田俊梅建议,成年人一天吃月饼的量尽量不超过100克,三高人群要严格控制食用量,一次吃1/4块月饼,浅尝辄止即可。
螃蟹
又到吃蟹季
洗不对或吃不对都很危险
不久前,宁波一女子洗螃蟹时被扎了一下,竟引发脓毒血症进了ICU,经过6天抢救才撤掉呼吸机。洗螃蟹咋还洗出生命危险了?
“螃蟹外壳坚硬,处理不当容易被扎伤,如果不及时消毒伤口,螃蟹携带的细菌就容易顺着伤口进入人体,如果这个人正好有基础病或免疫力低,就有可能导致脓毒血症发生。”洛阳市中心医院急诊科主任付黎明说,不仅是螃蟹,有些鱼被污染后也会导致类似事件发生,因此处理海鲜时最好戴手套。
对螃蟹等海鲜,食用时要警惕过敏发生,严重者可能喉头水肿危及生命。特别提醒大家,以前吃海鲜不过敏,不代表每次吃海鲜都不过敏,因为过敏是阶段性的,会随季节、个人体质等变化,“我们曾接诊一名患者,她是过敏体质,以前吃小龙虾都没事,唯独这次吃后严重过敏,险些没命”。
柚子
别跟这几种药一起吃
易发生不良反应
柚子也是中秋应景美食之一,但您知道吗?吃柚子可是有讲究的,除了不要贪多,还不能跟下面这些药物一起吃。
“柚子不能跟降压药一起吃。”洛阳市中心医院药学部主任尹锋说,柚子中含有呋喃香豆素类化合物,对肠道中的细胞色素酶有强烈抑制作用,会减缓硝苯地平等降压药物代谢,导致血药浓度升高,使得药效增强数倍或不良反应加剧。
除降压药外,柚子也不宜与他汀类降脂药同食,柚子可抑制他汀类代谢酶,增加肝损伤、横纹肌溶解等不良反应的发生风险。
不仅是柚子,香蕉、柿子等水果吃不对也可能影响健康。为避免水果与药物潜在的相互作用,建议服药前后一两个小时内不吃水果。如无特殊要求,口服药物时宜用水送服,不要用果汁代替。(洛健融媒·洛阳网记者 曾宇凌 通讯员 高鸽)
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