近日，40岁的张先生出院了。他跟爱人先到小区对面的健身房看了看，打算以后每周锻炼3次，又去超市买了一个可放入微波炉加热的饭盒，打算以后带午饭上班。
近日，40岁的张先生出院了。他跟爱人先到小区对面的健身房看了看，打算以后每周锻炼3次，又去超市买了一个可放入微波炉加热的饭盒，打算以后带午饭上班。他为什么这样做？这要从他的这次住院经历说起。
他长期吃外卖，基本不运动
张先生家在涧西区，工作单位在洛龙区，由于路程较远，这几年他每天中午都在单位点外卖吃。
“早几年，我跟同事在单位附近的小店吃午饭，后来觉得点外卖方便，就开始点外卖了。”张先生说，他们单位有微波炉，带饭的同事不少，但他觉得带饭太麻烦，点外卖则很自由，炸鸡、汉堡包、盖浇饭，想吃什么都行。
“有时候加班晚了，我会点烧烤和麻辣烫，吃饱了才有力气干活嘛。”张先生说，这几年，他也基本不运动。
他突发脑梗，身体多项指标异常
两周前，一辆救护车将张先生送到了市东方人民医院(河科大三附院)。“当时他右侧肢体无力，神志也不是很清楚，血压很高。”该院神经内科一病区主治医师曾跑营回忆说，张先生属于腹型肥胖，肚子挺大的，当时的检查结果显示他患了脑梗，血压、血糖、血脂等指标都异常。
张先生被送进导管室，接受溶栓等治疗后转危为安。“长期吃外卖，加上不运动、作息不规律，诱发了脑梗。”曾跑营说，张先生爱吃的外卖热量较高，属于高油、高盐食物。高油食物会导致血液中胆固醇、甘油三酯含量升高，增加血栓形成的概率；高盐食物容易令钠离子滞留，引发血管平滑肌细胞肿胀，导致血压升高，进而诱发脑梗。
此外，长期高盐、高油饮食会增加患高血压、高血脂、肥胖、糖尿病等疾病的风险。
长期吃外卖，可遵循“彩虹原则”
“平衡膳食是保障人体营养需求和健康的基础，饮食多样是平衡膳食的基本原则。”曾跑营说，对张先生这种长期吃外卖的人来说，要注意荤素搭配，避免长期吃较油腻的食物。如果中午选择的外卖种类单一，可以在准备早餐、晚餐时适量增加食物的种类。在单位备些牛奶、全麦面包，可以在加班时补充能量，双休日在家要吃得清淡些。
“高盐、高油、高糖等不健康的饮食方式，会导致肥胖、心脑血管疾病、糖尿病及其他代谢性疾病，长期吃外卖的人可以遵循‘彩虹原则’。”曾跑营介绍，比如，主食可以选择含有红小豆、绿豆的杂粮米饭；鱼虾、鸡肉、牛肉等可以换着吃；蔬菜可以选择五彩椒、芹菜、西蓝花、青菜等。现在，轻食类外卖受年轻人追捧，主要是低热量、低脂肪、低盐、高纤维的食物，比较健康。
曾跑营提醒，像张先生这样的患者，除了注意饮食，还要规律作息，保证每周进行一定量的有氧运动；要规律服药，控制好血压、血糖、血脂等。（洛报融媒·洛阳网记者 程芳菲 通讯员 尤云飞）
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