洛阳地跨黄河两岸,伊、洛、瀍、涧“四大河流”穿城而过。其中,伊河、瀍河、涧河是洛河支流,而洛河是黄河的重要支流。
伊尹传说
在伊河流域,伊尹的传说几乎无处不在。
夏朝末年,伊尹出生于伊水之滨的空桑涧,遂以伊水为姓。据《大明一统志》记载,“空桑涧,在嵩县南一十五里。昔有莘氏女采桑于伊川,得子于空桑中,长而相殷,是为伊尹”。
有莘氏是伊水流域的一个小国。伊尹被采桑女抱回后,国君便将他交给奴隶抚养。这个奴隶是庖人,厨艺高超。伊尹耳濡目染,也成了烹饪高手,并得到了良好的教育。
《孟子·万章》中说:“伊尹耕于有莘之野,而乐尧舜之道焉。”当时夏桀无道,伊尹辅佐成汤灭夏后,又以烹饪之道治国,辅佐了商朝四代帝王,他去世后被以天子之礼“葬于亳”。据《偃师风土》记载,伊尹墓就在偃师“城关镇杏园村南新寨”附近。
后人将伊尹奉为厨圣,而他更以“治大国若烹小鲜”,位列中国古今名相之首,被称为元圣。今嵩县纸房镇龙头村有伊尹祠,又称元圣祠,就是历代纪念伊尹的一个地方。
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