河洛地理：行走伊河

洛阳地跨黄河两岸，伊、洛、瀍、涧“四大河流”穿城而过。其中，伊河、瀍河、涧河是洛河支流，而洛河是黄河的重要支流。

伊尹像

　　伊尹传说

　　在伊河流域，伊尹的传说几乎无处不在。

　　夏朝末年，伊尹出生于伊水之滨的空桑涧，遂以伊水为姓。据《大明一统志》记载，“空桑涧，在嵩县南一十五里。昔有莘氏女采桑于伊川，得子于空桑中，长而相殷，是为伊尹”。

　　有莘氏是伊水流域的一个小国。伊尹被采桑女抱回后，国君便将他交给奴隶抚养。这个奴隶是庖人，厨艺高超。伊尹耳濡目染，也成了烹饪高手，并得到了良好的教育。

　　《孟子·万章》中说：“伊尹耕于有莘之野，而乐尧舜之道焉。”当时夏桀无道，伊尹辅佐成汤灭夏后，又以烹饪之道治国，辅佐了商朝四代帝王，他去世后被以天子之礼“葬于亳”。据《偃师风土》记载，伊尹墓就在偃师“城关镇杏园村南新寨”附近。

　　后人将伊尹奉为厨圣，而他更以“治大国若烹小鲜”，位列中国古今名相之首，被称为元圣。今嵩县纸房镇龙头村有伊尹祠，又称元圣祠，就是历代纪念伊尹的一个地方。