“一变二,二变四,四变八……”一块重约150克,用蜂蜜、高粱饴糖和麦芽糖等熬制的糖膏,在32岁的封乐手中,像变魔术一样,不一会儿就被拉成数万根细如发丝的牡丹银丝。近日,在老城西大街一洛阳特产店,作为非遗传承人,封乐现场演示牡丹银丝酥的制作,其娴熟的手法引得围观游客啧啧称赞。
如今,现场制作牡丹银丝酥已成为封乐每天的“必修课”。除了现场售卖,他还通过网店将牡丹银丝酥卖到全国各地。今年牡丹文化节期间,他通过网店就销售了2000多盒牡丹银丝酥。(洛阳晚报记者 李卫超 文/图)
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