4月10日，在新安县新城北京路与310国道交叉口新安老王烫面角店，20余名员工正在制作烫面角，一笼笼包好的烫面角看上去非常漂亮，不少人慕名前来品尝非物质文化遗产烫面角。

制作烫面角面皮

　　老王烫面角选料严格，制作精细，面皮为精白面粉，用开水烫后和成块，后将面切开放凉，再重新揉匀，切成脐后，擀成圆片。其馅以鲜猪肉为料，选择前胛后臀，肥瘦搭配，细剁成丁，放入猪大骨汤搅拌，然后配上大葱、生姜，佐以食盐、酱油、上等石磨小磨油等，打拌而成。其中更添加有王家祖传秘方：数十味中草药精心配制而成的大料。包成面角，状为新月，食口处内侧光滑，外侧皱迭八折，形成花边，起脊园平。饺肚内凹外凸，造形别致，线条优美。将包好的烫面角放入笼篦，旋转排列成菊花状，象征着吉祥如意。上笼清蒸，十分钟即成。成饺皮薄如纸，包润如玉，五味具全，鲜香不腻，为小吃中之上品。